地黄怎么煲汤？

生地性寒，能凉血清，滋阴补肾，生津止渴。常用于治疗骨热、咽干、痰中带血。六味地黄丸主要由生地制成，是著名的补肾药物。

生地黄制成熟地黄后，药性由寒变温，功能也发生了变化，所以成了补血的药物。熟地黄配当归、白芍、川芎是著名的“四物汤”，常用于治疗血虚。熟地黄加白芍可以养肝，柏子仁可以养心，龙眼肉可以补脾，麻黄可以活血。但地黄养脾，有碍消化。所以脾虚少食，便溏满胃者不宜服用。

牛肉味甘、性平，入脾胃经，补脾胃，益气血，强筋骨。

生地黄和生地的药理作用不同，两药不宜互换使用。二者均可滋阴生津，治阴虚津亏。地黄好凉血，地黄好补血。这种地黄和地黄一起煮的汤，喝了会凉血，去痘退热，补血，同时也不会对扁牛肉上火。但是我觉得如果想效果更好，可以用生地:)看你的体质了。如果是热性体质，不需要放生地。(地黄和螃蟹最好清火。)

至于汤的配方，我可以帮你弄清楚。如果药材配不上，也可以留下。

以牛肉250克为例，熟地黄25克，当归9克(补血补血)，丹参9克(排脓化瘀)，黄精(养颜)、芡实、山药各20克。可以适当的放，用两片姜，一片陈皮。

将牛肉洗净，切成丁。烧开水后，将牛肉放入锅中，取出，用过冷水洗净去除浮沫，锅中放入新水，将药材洗净，沥干水分，与牛肉放在一起(锅不能是金属的)，大火煮沸后用小火煮2小时，最后加盐调味即可。