猪肝汤怎么做？又嫩又好吃。

材料:猪肝一块，鸡蛋一个，青红椒两个。

辅料:水淀粉、料酒、耗油、姜蒜、干辣椒等。

步骤:

1.一起准备新鲜猪肝，清洗血水。

2、切成两半，再切成甚至略厚的片。

3.准备适量的水淀粉；就是把水和淀粉混合。

4.将切好的猪肝放入深碗中，加入一勺料酒、一个鸡蛋、适量水淀粉和一勺耗油。

5.搅拌均匀，腌制一会儿。

6.大蒜和生姜切片。

7.将青椒和红椒切成小块。

8.再加一小碗:加入半勺生抽，一勺丢糖，半勺料酒，半勺油拌匀。

9.锅上油，猪肝放油里，大概三四分钟出锅。

10，把锅上的油再洗一遍，倒入姜片和蒜片炒香。

11，然后是青红椒片。

12.快速翻炒上油的猪肝片。

13，加上之前准备好的果汁，整个就火了。

14，汁差不多的时候，倒水淀粉。

15，刚出锅。

16，超级开胃的一道菜，新鲜好吃。