小米有什么好处？小米可以有哪些食疗？
对脾胃最滋补的食物，是有助于安神助眠的好用处。小米又名小米，味甘性凉，又被誉为五谷之首。尤其是春播秋收的小米成熟过程，可以说是吸取了天地精华，才成为人们所见的果实。小米是脾胃最滋补的，一般和粥一起吃，能更好的健脾胃，补虚劳眠。对于一些拉肚子的人来说，小米可以更好的补脾胃，及时缓解症状。小米味甘咸，被中医称为调和胃温的好选择，也是滋阴补肾的好食材。小米的咸味叫肾，有很好的补肾作用，所以又叫肾之谷。
此外，小米有助于胃的吸收，可以达到更好的促进睡眠的效果，所以经常用来代替镇静剂。毕竟小米没有药物的副作用，对身体的作用更好。从含量上来说，小米含有比蛋白质更高的氨基酸，有助于人们增进食欲，增加饮食，提高免疫力。
美容养颜的好选择，产后恢复的好帮手之一，因为小米含有维生素A、维生素B和胡萝卜素，经常食用可以更好的淡化皱纹和色素沉着，防止脸上各种斑点的出现，进而有效保护皮肤，起到美容养颜的作用。其次，小米富含铁质，被视为产后补气血的好选择。在许多地区，人们会选择为孕妇准备红糖小米粥，以帮助她们更快地恢复健康。还可以用小米熬米油煮粥，也叫“代身汤”。俗话说效果堪比人参的滋补，可见小米对缺铁性贫血有很好的疗效。
选对小米很重要。重要的是要记住，选择小米的原则是看颜色。优质小米颜色金黄，表面有光泽。劣质的小米颜色暗淡，杂质多，这是人们一眼就能发现的区别。第二是气味。小米的气味偏咸，略带碱性，有独特的天然米香味，而劣质小米大多无味或带有一丝霉味。一些无良商贩使用染料，可能会有染料。气味刺鼻明显。
用最简单的方法，可以选择优质的小米，把小米放在一张薄纸上，用水润湿薄纸后轻轻摩擦。如果小米绞成粉，或者纸张有明显的颜色，说明是劣质的。如果米粒正常，说明质量有保障。
做蛋糕的原料，各种搭配都可以随意选择。煮小米的传统做法是煮粥，这是最常见的吃法，而人们有更新颖的方法，如小米饼或橘子小米饼，做出最美味的糕点，特别适合脾胃不好的孩子，口味可以根据孩子调整。小米蒸排骨也是必不可少的美味佳肴。小米的清香和排骨的肉质相结合，再加上一个红薯，可以有效补充人体所需的蛋白质和脂肪，红薯可以解闷，真是绝配。还有小米南瓜汤，是老人的最爱。一方面有助于消化吸收。毕竟南瓜容易消化，小米营养丰富。南瓜可以更好的降血糖，帮助人们控制血糖，又好吃又健康。
作为主食的主要补充，均衡饮食是最有效的。小米营养价值高，但不适合长期单一食用。毕竟小米的蛋白质利用率低，长期单一的饮食模式容易造成营养不良症状。建议综合搭配，尤其是寒性体质的人。不建议吃太多小米，胸闷气滞的人不适合多吃。人们可以将小米与其他五谷杂粮搭配使用，如小米和大豆，或者小米地瓜粥是很好的药膳选择，既保证了营养又美味的搭配。
小米作为最常见的一种谷物，建议根据自己的体质来吃，不要太单调。建议平衡自己的饮食选择，多方面利用小米的营养，丰富自己的餐桌，在保证营养的同时改善口感。这是美味家常菜的经典特色。为了家人健康，赶紧学吧。