曲麻菜、荠菜、苦菜、婆媳都是春天常见的野菜。怎么吃比较好？
凉曲。准备一斤酒曲，蒜，盐，味精，香油。将曲麻菜用水浸泡，然后放入凉开水中冷却，沥干水分，切成块，放入碗中，加入盐、味精、蒜和香油，拌匀即可食用。
爆炒荠菜准备一斤荠菜，洗净，放凉，然后沥干水分。
将炒锅放在大火上，将植物油加热至五成，将大蒜炒香，将荠菜炒至生。撒上盐和味精继续翻炒一会儿。撒上香油。
炒苦菜。准备半斤苦菜，一两面粉，葱姜汁，料酒，味精，色拉油，鸡蛋，椒盐。
将苦菜洗净，然后用水冲洗干净，放凉。
沥干水分，加入葱姜汁、盐、味精、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。将苦菜裹上面粉，挂蛋液，放入油锅炸至金黄色。
取出，撒上胡椒粉和盐，即可食用。
素食女人。准备嫩茎叶3两，素肉丝2两，盐少许，料酒，葱丝，香油，姜丝，味精，素汤，色拉油，湿淀粉。
清洗完老婆，会太凉太冷。取出来切成小块。
炒锅加入色拉油，翻炒素肉丝，放入葱丝、姜丝、老婆婆丝，熟时倒入素汤、料酒、盐、味精。
然后将湿淀粉勾芡，出锅。
作者:野菜。资料参考饮食库:美点6000例，学酱6000例，人汤6000例，老火汤6000例，粥米汤6000例，水产海鲜6000例，豆浆6000例，儿童营养餐6000例，感谢野菜读者社区。
春天常见的野菜很多。我知道苦菜，蒲公英，青蒿，吃法基本一样。
把野菜连根挖回来，用清水洗干净。油蒿根有降血压的作用，所以要把根阴干，泡在水里。将洗净的野菜用热水浸泡，捞出捏干，切成段，加入蒜末、盐和醋，倒入花椒油或辣椒油。
一盘美味就做好了！
曲麻菜、荠菜、苦菜、婆媳都是春天常见的野菜。怎么吃比较好？
曲麻菜、荠菜、苦菜、媳妇在东北也很常见。而且因为东北烹饪比较粗放，所以这些野菜的做法也比较简单。方法虽然简单，但最大程度的保留了野菜原有的风味和营养。
1，曲麻菜，味道略苦，但也有清香的味道。这里最常见的做法是把清酒曲和土豆一起炖，或者把肉丸和豆腐一起炒。
曲马菜土豆汤，做法比较简单，和常见的土豆汤做法没什么区别，只是加了曲马菜。对于这道汤来说，曲麻菜的苦和香也融入到了汤里，味道独特。
曲麻仔丸子比较简单。切碎的酒曲和其他野菜，与豆腐和面粉混合。揉成丸子油炸，也是蛮好吃的。
2.荠菜。荠菜馅的饺子也不错，但是不建议你在池塘边或者水边摘荠菜，因为无味。或者选择草林下的荠菜。拌上肉末，裹上饺子，有荠菜特有的香味。
3，苦菜，老太太，这两种野菜的共同特点就是苦。东北地区最常见最方便的吃法就是清洗干净蘸蛋酱生吃，这是一种很不火的吃法，还能保留苦菜老太太的原味和营养成分。
以上是我对这个问题的看法。如果有什么不对的地方，请让我知道。
荠菜包饺子，春卷很不错。老婆婆也可以包饺子，和饺子一起吃。苦菜用开水拌着吃，曲麻菜没吃过。
痛苦的妻子，痛苦的蔬菜。
爆炒保持原味，我觉得是最健康的吃法。