中药煮的次数多了会变得更苦吗？

一、中药汤的苦味主要来源于中草药的药性。有些中药汤剂并不苦。中药和西药差不多，中药也需要控制剂量。其中汤剂的用量与药物的剂量和浓度有关。俗话说，良药苦口，所以有人认为汤越浓越苦，效果越好。其实太稠的药物不仅疗效不会更好，还可能伤害身体。

第二，中药汤的苦味是煎出来的，说明中药汤的药性变质了，会引起不良反应。第一，中药汤容易煎，严重时会损伤药锅，使药性发生了变化。第二，当中药汤剂熬制到一定程度时，有效成分的浓度达到一种平衡。此时有效成分不会再溶解，非有效成分(如树脂、树胶、色素等大分子化合物)会不断溶解。虽然看起来更“浓缩”，但并没有增加药效，反而会加重苦味，影响口感，有的人喝了会恶心呕吐。第三，中药汤剂熬制时间过长，高温会破坏熬制药液的成分，影响疗效。