哪些食物和蔬菜是凉的？
寒物的分类:
1，调味品:盐、面酱、酱油、明矾等。
2.蔬菜:莲藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、冬瓜、紫菜、草菇、豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、紫菜、蕨菜、蕨根粉、榆树根等。
3、鸡蛋:皮蛋、鸭蛋(微寒)等。
4.肉类:海鲜粉、河蚬、田螺(严寒)、蛏子、泥螺、田螺、獭肉、田螺、鸭血、马肉、地龙、鸭肉、螃蟹等。
5.水果:香蕉、柿子、香瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、蜜瓜、梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)等。
6.干果:柿子等。
7.饮品:金连花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄连牙茶、若叶茶、栀子茶、金银花、苦瓜茶等。
8.中药:麦冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、黄连、熟地、牡丹皮、葛根、金铃子、白附子、罗汉果等。
9.鱼类:甲鱼、鳗鱼、黑鱼等。
扩展数据:
区分冷食和热食的方法；
1，彩色
颜色是绿色，性冷，颜色是红色，性暖。绿色植物贴近地面，吸收地面的水分，所以性寒，如绿豆、青菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，生长在靠近地面的地方，但其果实能吸收更多的阳光，所以是热的。
2.尝
苦味和酸味的食物是冷的，而甜味和辛辣的食物是热的。苦酸食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等。味辛味甜者，因长时间日晒而热，如大蒜、柿子、石榴等。
3.生长环境
水生植物性寒，陆生植物性热。莲藕，海带，紫菜都是凉性的。以及生长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、生姜等。，都是热的，因为埋在土里时间长，水分少。
4.增长的地理位置
阴暗的食物是冷的，阳光充足的植物是热的。阴面朝北的食物吸收湿气重，很少见到阳光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。然而，生长在空气中或呈阳性的食物，如向日葵和栗子，因为接受了足够的光线，所以是热的。
5.生长季节
食物冬夏凉，春秋热。冬天生长的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白萝卜、冬瓜等。夏天生长的食物也因为雨水多而变冷，比如西瓜、黄瓜和梨。苹果、橘子和其他食物在春天和秋天很热。
参考资料:
人民网:美食知识推荐:如何区分冷食和热食？