葡萄干和橙子可以混合在一起做果汁吗？

橙子含有大量的维生素C，容易吸收。饮食中缺乏维生素C会阻碍神经小管向大脑输送营养物质的功能，使大脑不能及时获得营养物质。橘子性酸、性凉，故有行气化痰、健脾暖胃、助消化、增进食欲的功效。它们在中医中也有广泛的应用，疗效非常好。

葡萄干榨汁不仅好吃，还能抗衰老，因为葡萄干中含有一种叫异黄酮的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到抗衰老的作用。柚子含有维生素B12，喝葡萄汁可以治疗恶性贫血。葡萄干中还有一种物质，可以使细菌或病毒失去传染性。喝葡萄干汁可以杀菌，特别能对付肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒。

提取物中用于预防心血管疾病的物质可以防止血栓的形成，降低人体血清胆固醇水平。多喝提取物可以预防心血管疾病。将两者融合在一起是非常好的。

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澄清食品相克谣言:

菠菜豆腐。菠菜和豆腐，很多人觉得两者差不多，因为豆腐含钙，而菠菜含草酸。一起吃会形成草酸钙，容易得结石。

其实这个问题很好解决。菠菜提前焯水，会降低菠菜中的草酸含量，减少草酸钙的生成，从而提高豆腐中钙的利用率。除菠菜外，如草酸含量较高的油菜、大白菜、苋菜等，建议食用前用清水焯一下，避免体内钙等矿物质流失。？

黄瓜和西红柿。有人说黄瓜和西红柿一起吃会损失维生素C，不能一起吃！我们知道黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它会先破坏自己的维生素C，而不是去找西红柿的维生素C。两者互斥毫无道理！

土豆和鸡蛋小时候听大人说土豆和鸡蛋一起吃会中毒。有人信！其实没有科学道理。用鸡蛋和土豆制作的土豆鸡蛋饼营养丰富，健康美味，既有鸡蛋提供的优质蛋白质，又有土豆提供的细腻的淀粉、维生素和膳食纤维。外国人经常把这两种食材混在一起做土豆鸡蛋芝士蛋糕，非常好吃。

香蕉和酸奶。香蕉和酸奶不仅可以一起吃，做成香蕉奶昔味道也非常好，富含镁和钙。坚持饮用有助于通便、安神、助眠。

海鲜和柠檬。海鲜遇上柠檬或其他含维生素C的食物，相当于砒霜。原因是虾等软壳食品中含有高浓度的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，变成有毒的三价砷，也就是俗称的砒霜。

事实上，海鲜中的砷含量很低，每公斤海鲜中的砷含量不到0.1毫克，砷只有摄入几十毫克才能中毒。这样每次摄入的海鲜量必须达到几公斤甚至几十公斤，必须吃大量的水果蔬菜，必须在人体内发生100%的反应才能产生砷。

在海鲜中加入维生素C不仅没有毒性，而且是绝配。烹调鱼、虾、蟹等海鲜时，如果杀菌不彻底，容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，具有一定的杀菌作用。？

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