识别海茄子(有人知道加拿大的海茄子长什么样吗)

海芋，也就是海茄子，属于刺参目，说白了也属于海参，属于无刺海参，也就是没有肉刺，全身光滑，内部和其他带刺海参一样。

产自加拿大的海参是有小刺的北极人参，而不是产于亚热带和热带浅海滩的海茄子，如中国东南沿海和南海。

其实现在海参行业有炒作的嫌疑，说海参好。其实营养价值都差不多，人体能直接吸收的营养就更少了。

海参因为外形美观，人工养殖成本高，商家大力鼓吹，价格一路飙升。而产于我国东南沿海的海茄子，因为外形难看，产量大，没人炒，价格却很低。

商家一直在鼓吹“茄子是菜，海参是药”，但海茄子才几十元一斤，营养价值却相差无几。我国生物研究所长期研究海茄子，比较了海茄子和海参的营养成分。15氨基酸的含量比海参还高，但是没有商家去揣测，也没有媒体去报道。如果举报的话，一斤海参要好几千元。当然，从口感上来说，海参比海茄子好，海茄子比较瘦，但是口感和海参差别不大。现在大部分酒店都用海茄子代替海参。

维普数据库和中国知网数据库都有海茄子(海红薯)的科研文献报道，可以查阅。