野猪肝与家猪肝的区别

1.口感差异:野猪肝口感粗糙，含脂肪较少，而家养猪肝口感细腻，含脂肪相对较多。

2.营养价值的不同:野猪肝脏营养丰富，如蛋白质、维生素、矿物质等。因为野猪生活在野外，吃的是草药，中草药种类很多，所以它的肝脏含有的营养成分比较多。相比之下，国产猪肝的营养价值略逊于野猪肝。

3、用途上的区别:野猪肝和家养猪肝的用途差不多，都可以用来做菜和入药。野猪肝营养丰富，对肝病患者有一定的滋补和疗效。国产猪肝更适合炖、炒等家常菜方式。