有哪些食材不能放在一起煲汤？

首先，我们炖汤的时候，一定要在步骤1补充足够的水。如果我们中途加水，会影响糖的口感。一般来说，我们加的水量是食材的三倍左右。如果中间真的水太少，一定要把水加热。

那么我们炖汤的时候可能会有一个误区，就是加了太多的中草药，以为这些草药对人的身体有好处，所以就胡乱加了太多。但是我们在选择炖汤药材的时候，一定要选择适合自己身体状况的中草药。比如寒性太强，就要选择温性之类的中药材，但是如果热体质的人吃了这些温性的药材，可能会上火。

另外，盐一定要加在最后一步，最好在煮之前放烟，不要让肉里面的蛋白质凝固。

我们在选择食材的时候，千万不要认为食材越杂越好。事实上，有时只需要几种蔬菜或香料来提神。

但是我们经常会选择白萝卜炖汤，但是白萝卜不要和人参一起炖汤，因为这样其实会影响人参的药效，因为白萝卜属于寒性，人参属于热性，但是这两个东西是相反的。

炖白萝卜的时候尽量不要在肉里面加党参，而且如果我们用党参炖汤，也不适合和绿豆一起吃。

所以我们只需要记住汤里不要放太多食材，最多不超过三种。其实食材太多会太乱，反而会把汤的美味全部掩盖，我们也吸收不了里面所有的营养，所以一定不能贪吃。