胡萝卜不能和任何东西一起吃。

我们在饮食上一定不能粗心大意。所有的食物都是非常复杂的，不仅仅是单一的元素，还有很多大大小小的元素。所以在做菜的时候，一定要充分了解各种食材的习惯和禁忌，一定要知道某一种食物和某一种东西之间的相吸或相抗的原理，并熟记于心。那么胡萝卜不能和什么一起吃呢？

1，胡萝卜不能和白萝卜一起吃。

很多人会认为同属一个品种的食物可以一起煮，然后想当然地认为胡萝卜可以和白萝卜一起煮，或者一起煮汤。但相反，胡萝卜不能和白萝卜一起吃。虽然胡萝卜和白萝卜都含有维生素C，但白萝卜中的维生素C含量特别高，这样如果白萝卜和胡萝卜搭配，维生素C的作用会大大覆盖白萝卜和胡萝卜中的其他营养成分。而且胡萝卜还含有一种叫做蛋白水解酶的成分，可以中和抗坏血酸。从而覆盖白萝卜中的维生素C。

2、胡萝卜不能和中药一起吃。

生病的时候，尤其是在吃中药的时候，切记不要吃胡萝卜，甚至是胡萝卜衍生的其他加工品。如果吃胡萝卜，中药的效果会大打折扣；同理，如果吃了一些补品，之后的三四天不要吃胡萝卜，否则补品的效果在胡萝卜的作用下会减弱很多。

3.胡萝卜不能和苹果一起吃。

苹果是一种酸性水果。胡萝卜会产生一种叫做硫氰酸盐的化学物质，可以防止甲状腺的发生。胡萝卜和苹果一起吃会有相反的效果。

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