知母有哪些饲用价值？

在过去的一些文献中，知母常被视为“有毒植物”或“疑似有毒植物”。然而，知母如何引起家畜中毒、其中毒症状及其毒理效应，至今尚无确切报道。据分析(《中药大辞典》第1366页)，知母主要含皂苷(C27H44O4)，集中在根茎，含量为6%，叶含0.7%。然而，通过放牧试验观察，知母是一种食用系数很高的牧草。春夏秋，牛马都是吃的开心，但不挑食；羊是最喜欢吃的，有时会表现出明显的挑食。羊对知母的采食率在春、夏季高于羊草，夏、秋季高于大针茅。(如表155—1)且羊大量进食后未出现任何不适症状。种子成熟后，家畜不再吃它们。

表155—1不同时期绵羊对知母和羊草的采食量

在生长期，知母的粗蛋白含量为干物质的12.83%-11.88%，粗脂肪和无氮浸出物含量也很丰富，如表155-2所示。