如何用砂锅煮中药糊？

一般汤可以用大火煮开后再小火炖半个小时左右。但解表药、清热药、芳香药不宜久煮，一般药物可煮15-20分钟。滋补药需要多煮一会儿。一般大火煮开后，要慢煎40-60分钟，间隔搅拌2-3次，以防沸腾。

淀粉含量较高的药材和富含蛋白质、粘液的种子类中药材在煎煮时要特别注意，因为它们相对容易煎煮，如生地黄、熟地黄、山药、玄参、车前子等。，细颗粒用纱布包好，煮沸。

特别注意:中草药在熬煮时，特别是经过碳化后，药性会发生变化，有的还会产生对身体有害的物质。如果继续服用，不仅达不到预期的治疗效果，有时甚至会适得其反。如荆芥有解表、祛风、透疹等作用。如果煮的时间太长，它的有效成分会蒸发。若烧成荆芥炭，则失去解表功能，产生止血作用。再比如蒲黄常用来活血，但烧过的蒲黄炭可以止血，效果正好相反。