日本炒茶怎么喝？

日式煎茶的冲泡方法一般是在70度左右的热水中浸泡一到两分钟。冲泡出来的炒茶，口感偏甜，有些苦涩的感觉。

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一、煎茶的作用和功效

1，抗致癌

茶多酚有助于防癌抗癌，能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。

2.辐射防护

茶多酚及其氧化产物有助于防治辐射损伤，并具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。

3、抗病毒细菌

有助于抑制和对抗病毒细菌的茶多酚，有很强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，消炎止泻作用明显。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。

4.美容护肤

茶多酚是一种水溶性物质，可用于清洁油腻面部，收敛毛孔，消毒，杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。