什么是白苏干？

紫苏是一年生草本植物。古老的名字。种子可榨油，老茎可入药，叶可提取芳香油。株高约为1米。茎呈方形，有沟槽，多分枝，基部坚硬光滑，上部有白色毛。叶卵形，先端尖，背面有腺点。茎和叶是绿色的。总状花序顶生或侧生。小坚果圆形，俗称紫苏，黄褐色，网状。原产中国，现分布于东北各省，以及河北、山西、江苏、安徽、湖北、四川、福建、云南、贵州等地。

其根、茎、叶、花、种子均可入药，为常用中药，紫苏根为香精的干燥根制品。