苦瓜不能和什么混着吃？

从中医的角度来说，苦瓜不在18-19节气，所以没有禁止混用的说法。请放心食用！

从食用理论来看，苦瓜有如下说法:

苦瓜+牡蛎容易氧化维生素C，破坏营养成分:牡蛎中含有锌，锌会氧化富含维生素C的苦瓜，破坏其营养成分，降低两者的营养价值。

苦瓜和排骨容易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收:苦瓜不宜直接和排骨一起炖菜。你必须先煮苦瓜，然后加到炖好的排骨里，煮几分钟。如果将苦瓜直接放入有排骨的锅中烧制，苦瓜中丰富的草酸会与排骨中的钙结合生成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。

苦瓜+低钠盐增加体内钾含量:炒苦瓜菜时，如果用低钠盐调味，人体如果摄入过多，容易使体内钾含量增加，可能出现肌肉无力、腹胀、腹泻等症状。