野生党参和家养党参有什么区别？

1.真正的野生党参狮头明显，芦苇下的人参身上有很多不规则的条纹。整个党参有疣状突起，形态各异，具有典型的上党党参虎头蛇尾的特征。

2.党参的横切面有明显的菊花心吗？另外就是通过口尝和鼻闻来鉴别党参是否经过化学处理。未经处理的党参颜色偏黄，带少许泥土。熏出来的党参表面干净，色泽鲜艳，但闻起来酸酸的，不甜。

3.形式。野生党参有各种形状不一的突起，表面有一些不规则的横纹，似乎没有固定的形状。

4.味道。野生党参生长周期长，积累了比较丰富的营养，所以我们品尝的时候会觉得味道很纯正，很甜。而国产的党参经过特殊处理后会有微酸的味道，口感没有那么甜。

扩展数据

1.党参根稍圆柱形，纺锤形，圆柱形或长圆锥形，中部或下部分枝或分枝少，长15-45cm，直径0.45-2.5cm，表面灰黄色、灰褐色或红褐色，纵向沟纹不规则，皱缩，横向皮孔稀疏，上部特别是近根处有多条环状皱纹。

根头有许多突出的茎痕和芽痕，连成一个球状，俗称“狮盘头”；断根处有时可见黑褐色胶体，为乳汁溢出凝结而成(常见稀油斑)。

质地软或硬，切面扁平，有的有角质，皮厚，黄白色，浅褐色或褐色，常有裂纹。在与木质部分的连接处有一暗褐色的环，木质部分约占根径的1/3-1/2，呈淡黄色。气息微香，味道香甜，咀嚼无渣。

2、素花常参:根稍短，长度不超过30cm，分枝少。表面灰褐色，软木粗糙，扭曲或扭曲，上环纹密。更多的油。质地坚韧，断面不平整。用残渣咀嚼。

3、四川党参:根下部很少分枝。表面灰褐色，木栓常局部脱落，上环纹稀疏。断面表皮较厚，裂纹较少。它尝起来有点酸甜。

4.管花党参:根下部有分枝或稍有分枝。表面皱成纵沟，上部有稀疏的横向皮孔和稀疏的环纹。根部有一个球形的狮子头，断裂处溢出棕黑色的胶水。碎面粉或类似糖的角蛋白。气息微香，味道微甜。

5.锥花普通人参:根肥大，长20-43cm，直径1-3cm。表面有纵沟，常呈扭曲状，上部有密集的环纹，由中间向根头逐渐变细，“蛇虫头”稀疏。根茎有许多微小的茎痕或芽痕。细小的裂纹呈放射状排列，有特殊的气味。

6、灰毛人参:根部下部的一些穴位。断面略呈粉状，可见针状亮点。有异味。

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