豌豆解毒剂。不
中医说绿豆解毒(药)。豌豆没有记录这种效应。
《本草纲目》中记载，豌豆有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆中含有丰富的维生素原A，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄入，不会产生毒副作用。
豌豆营养丰富，在中药中也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他食物所不具备的。
豌豆不同于一般的蔬菜，它含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。荷兰豆和豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。