阿胶放入冰箱一年后还能吃吗？

胶贴在冰箱里放了一年，已经过期，不能再拿了。因为胶糊是以传统中药阿胶为主要原料，加入其他辅料，如蜂蜜，或者在一些胶糊中加入其他重要成分制成的。

阿胶本身是以驴皮为主要材料制成的，其中含有大量的蛋白质。蛋白质储存一段时间后会变性，或者储存不当会有外界细菌污染和腐败。腐败后的胶糊对人体危害很大，可能会因细菌产生的毒素导致肠胃感染或对人体造成伤害。所以胶糊在冰箱里放一年就不能再吃了。