断耳的根属于一种草药。应该怎么吃？

中国的饮食文化很复杂，南北不同，东西不同。一个地方的蜂蜜，在另一个地方可能就是“砒霜”，比如鱼腥草，也就是常说的“断根”。根耳根，又名鱼腥草，学名“J i(J i)菜”)，主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地，为传统中药材。

至于怎么吃，可以爬上火锅炖汤，但最常见的是切成块，拌上红辣椒。说实话，朱能吃下一个空盘子。其实不管是烫还是煮，断了的耳根很快就会变酸，失去原来的味道。鱼腥草。具有清热解毒、消痈利尿、去湿的功效。结合蓝莓、黄芩等药材，对伤寒有较好的治疗作用，但需要注意的是，对于寒性体质的患者，食用鱼腥草不当容易引起胃痛等症状，应引起重视。

断耳根和香菜一样，味道很容易被人诟病，但是对于从小生活在西南地区的人来说，断耳根的刀法是非常熟悉的，不会觉得可疑(虽然你的学名也是鱼腥草)或者可怕。鱼腥草主要用于治疗泌尿系统的创伤。用浅竹筒炖。然后倒出来混着吃，针对痘痘和秃顶。可祛毒素、消肿止痛、痔疮、脱肛、疟疾、氯气解毒。但是吃多了会让你穿裤子，对脚不好。脚有病的人吃了，命就不保了。

将断耳根部洗净，黄瓜切成粗条，胡萝卜切丝，根据个人喜好加入花生、蒜、姜、辣椒、页岩，根据个人口味放入大碗中，加盐、鸡精、味精、花椒油、油、胡椒粉，加入醋、酱油，搅拌均匀，丢入断耳根部，搅拌均匀即可食用！将断穗根和芹菜洗净，切成小块，然后将锅烧热，加入油，加入一汤匙辣椒蒜蓉酱，小火翻炒，加入艾博和断穗根，大火翻炒至软，然后加入一茶匙盐，将土豆摇匀，出锅。