紫苏的功能

观赏价值:紫苏叶有类似薰衣草的紫色花束，适合在阳台种植，观赏价值高。药用价值:可用于感冒、胸闷、恶心等症，能散表寒，发汗力强。食疗价值:可用于鱼蟹解毒，治疗脾胃气滞引起的消化不良，还可治疗冠心病、高血脂。

观赏价值

紫苏叶有绿色和紫色两种颜色，风格各异，味道清新。还有像薰衣草这样的紫色花束，体积小，适合在家庭阳台上种植。

药用价值

用于感冒和风寒:紫苏能散表寒，发汗力强。用于表寒、恶寒、发热无汗，常与生姜同用。表证气滞者，可与香附、陈皮同用。

用于胸闷、恶心等症:紫苏可用于脾胃气滞、胸闷、恶心，不论有无症状，均基于其行气通便的作用。临床上常与藿香配伍使用。

治疗价值

紫苏在中国经常被用作药物，但在其他国家也可以用于烹饪，在中国的少数地区也被用作蔬菜或茶。

紫苏叶解表散寒，行气和胃，可用于解除鱼蟹之毒。

紫苏梗具有理气止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞所致的消化不良。

紫苏子止咳平喘，化痰祛瘀，油可以吃，对治疗冠心病、高血脂有明显疗效。

韩国人用紫苏做泡菜，新鲜的紫苏叶也可以用来做沙拉。紫苏籽用作肉类食品的调味品，也用于制作紫苏芝麻盐。韩国人习惯用新鲜的紫苏叶吃烧烤。

越南人在炖菜和烹饪菜肴中使用紫苏叶，或者放在越南米粉上作为装饰。