吃大麦核桃汤有什么用？
薏米营养价值很高，蛋白质13.7%，脂肪5.4%，碳水化合物64.7%。蛋白质远高于大米和大米。人体必需的八种氨基酸齐全，比例接近人体需求。脂肪富含亚油酸；b族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也相当多。而且容易被消化吸收，有利于减轻肠胃负担，增强体质。此外，薏仁中还含有两种药用价值很高的谷甾醇，即薏仁醇和β-γ，是特殊的成分，这是其抗癌作用的奥秘。
薏苡仁25-50g，野荸荠150-20g(带壳切块)，* *煮稠汁，1每日两次，连续服用1个月，1疗程，可抑制胃癌、子宫癌、皮肤癌等癌细胞发展。
薏米也是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂、皮肤粗糙有很好的疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良也有疗效。正常健康的人经常吃青稞食品，不仅能祛湿利尿，还能使身体轻盈灵动，还能减少患癌的机会。据现代科学分析，核桃仁含有15.4%的蛋白质、40%至13%的脂肪、10%的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素和维生素A、B、C和E等。美味多脂的核桃仁不仅营养丰富，而且有其特殊的魔力:
1，预防心脑血管疾病核桃仁脂肪中，71%的亚油酸和12%的亚麻酸是不饱和脂肪酸，能净化血液，清除血管壁的杂质，消耗体内堆积的饱和脂肪。
2.治疗胆石症胆石症主要是由于食物中的粘蛋白、胆汁中的钙离子和未结合胆红素的结合。核桃仁中所含的丙酮酸可阻止粘蛋白、钙离子和未结合胆红素的结合，使其溶解、褪色并排出体外。所以胆结石患者不妨坚持每天吃核桃，有可能避免手术的痛苦。同样，核桃仁也可以用来治疗尿路结石。
3.抗衰老核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学领域公认的抗衰老物质。所以核桃有“长寿果”的美誉。
4、健脑增智，吃核桃可以补血、增进食欲、生发。对脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助药物，可防止记忆力下降，有健脑益智的作用。
核桃的药用价值、营养价值和保健作用
5、核桃的药用价值——核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。，是食疗的佳果。核桃含有大量的脂肪和蛋白质，而这种脂肪和蛋白质很容易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。其中所含的蛋白质含有对人体极其重要的赖氨酸，对脑神经的营养极为有益。无论身体健康与否，经常吃核桃不仅能强身健体，还能赶走疾病的困扰。
6.核桃的营养成分——当代自然治疗师莫里森博士推荐的强心食物中就有核桃。据测定，每100g核桃含脂肪20-64g，核桃中71%的脂肪为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15-20g，蛋白质也是优质蛋白质。核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。糖为10g，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃醌、磷脂、单宁等营养成分。
7.核桃的美容功效——核桃美白皮肤、滋润头发的功效在古代就有论证。此外，核桃增强脚和腰的力量，特别适合产后妇女恢复体力，提神醒脑。
8.核桃的实际功效——(1)补虚强身，提供营养。核桃是一种不可多得的高脂肪物质补品。(2)消炎、杀菌、护肤。据临床报道，用核桃仁捣碎制成的核桃焦油氧化锌糊可治疗皮炎、湿疹，有效率为100%。(3)抗癌。核桃对多种肿瘤有很好的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、升白细胞、保肝作用。(4)健脑防衰老。核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。
9.净化血液，降低胆固醇。核桃仁可以减少肠道对胆固醇的吸收，溶解胆固醇，清除血管壁的污垢和杂质，净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。
此外，加州洛马林达大学的研究人员发现，在降低胆固醇的饮食中加入核桃，可以使这种饮食的益处增加一倍。
在一项代谢的临床对照研究中，受试者采用了两种饮食:一种是基本上低脂肪的心脏健康饮食，另一种与前者类似，但20%的热量被核桃取代。受试者可以在沙拉、麦片和主菜中吃核桃。
这两种饮食都可以降低总胆固醇和坏胆固醇的水平。令人惊讶的是，核桃的膳食脂肪含量增加了11%，但胆固醇水平却降低了常规低脂膳食的两倍。
研究人员表示，核桃饮食的效果与一些接受降胆固醇药物治疗的患者一样明显。
在另一项相关研究中，洛马林达大学和巴塞罗那医院门诊部研究了核桃在这种饮食中的作用。在为期6周的研究期间，受试者在家中采用了降低胆固醇的地中海饮食。在另一项为期6周的研究中，他们用核桃替代了类似饮食中单不饱和脂肪提供的35%的能量。
虽然地中海饮食可以降低胆固醇，但核桃饮食效果更好，包括血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白a。
四、核桃的保健作用
核桃的保健功能——核桃中的亚油酸、甘油酯、亚麻酸能减少肠道胆固醇的吸收，促进胆固醇在肝脏中降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病等人群有益。核桃中的维生素B6可以帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌代谢；核桃中的补骨乙酸能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；治疗失眠和神经衰弱。核桃富含磷脂，是细胞结构的主要成分之一。充足的磷脂可以增强细胞活力，在造血、促进皮肤细腻、伤口愈合、毛发生长等方面发挥重要作用。核桃含有大量的锌、锰、铬等。锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是脑垂体、胰腺、性腺等内分泌腺的关键成分。更重要的是，核桃能延缓脑神经衰老，是提高智力、健脑强身的佳品。早在隋唐时期，为了在科举考试中取得好成绩，人们在参加考试之前要吃大量的核桃。当时他们只知道它的功能，不知道它的原理。其实是因为核桃含有卵磷脂、维生素和微量元素。有人称核桃为“健脑之神”。
因此，核桃仁是增进人体健康的中成药重要辅料，具有行气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养肌肤等作用。据相关资料显示，历史上很多长寿素食者也把吃核桃作为养生美容的主要水果。近年来，一些癌症患者经常食用核桃或核桃加工的副产品，明显具有控制癌症扩散的积极作用；现代医学也证明，经常吃核桃可以降低血液中的胆固醇，软化血管。
核桃是很好的食疗水果。核桃含有大量的脂肪和蛋白质，容易被人体吸收。其中所含的蛋白质含有对人体极其重要的赖氨酸，对脑神经的营养极为有益。无论身体健康与否，经常吃核桃不仅能强身健体，还能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养和保健功能。中医认为，核桃有温肝、补肾、健脑、强筋健骨的作用。经常吃核桃不仅能补血、开胃、乌发，还能治性功能障碍、神经衰弱、记忆力下降、通便、肾结石。
1.促进血液循环:核桃可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。
2.改善消化系统功能:核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和抗氧化剂，不含胆固醇，所以人体消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。
3.保护皮肤:核桃富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，对皮肤有极佳的亲和力，能迅速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；核桃富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，保护头发，防止手脚皲裂，是一种可食用的美容护肤品。
4.改善内分泌系统的功能:核桃能改善机体的代谢功能。最新研究结果表明，健康人群食用核桃后，葡萄糖含量可降低12%。
5.对骨骼系统的好处:核桃中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。
6.抗癌作用:由于核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少癌症从血液中提取的亚油酸的量，使癌症戒掉了一种非常需要的营养物质。
7.防辐射:由于核桃含有多酚和脂多糖，核桃还具有防辐射功能，所以核桃食品常被用来制作航天员食品。经常使用电脑的人认为它是保健和护肤的好产品。
8.抗衰老作用:在核桃的诸多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素则起到代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。
9.预防心脑血管疾病:核桃可以从多方面保护心血管系统。