胡椒根对猪尾巴的影响
花椒猪肚汤食材:猪肚1，排骨640g，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80g，水20杯，盐或味精。操作:1。五花肉内外洗净，和排骨一起泡在水里备用。2、水烧开，加入五花肉、排骨、白胡椒粉煮至熟；排骨；将五花肉取出切块，然后放回汤中，加入腌菜，煮几分钟。用盐或味精调味。
主治:祛风除湿，化瘀通络。治疗风湿麻木、筋骨疼痛、胃脘痛、跌打损伤。
椒根炖鸡
材料:1只嫩鸡(约500克)，花椒根30克，党参30克，红枣5枚。
练习:
(1)选择嫩鸡肉项目。清洗干净，切去尾部和油，切成块。
(2)将花椒根、党参、红枣洗净(去核)，与鸡肉一起放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅，小火炖3小时，调味待用。
功效:温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，表现为剧烈的胃痛，常喜欢热饮，温热时疼痛减轻，遇冷时疼痛加重。
椒根猪骨汤锅:能祛风散寒，滋润，增强骨钙，适用于风湿病患者。
猪肚裹鸡的做法是1，一整只猪肚，用面粉洗净，蘸醋、盐、酒，或者用淘米水洗净，可以去除异味。2、半斤糯米，泡几个小时，然后晾干，加入少许酱油、盐、鸡精、葱姜拌匀。3.鸡肉洗净后，用盐和酒腌制一会儿，再塞上泡好的香菇、姜葱和少许糯米。4.现在我们可以开始了。将洗好的五花肉填满加工好的鸡肉，在五花肉和鸡肉的空隙处放一些糯米。然后把五花肉的开口扎紧，封口。将这些东西放入高压锅中，加入少许盐，加入葱、姜、花椒、党参、玉竹、黄酒等。，然后加水按压45分钟。
椒根三蛇汤椒根三蛇汤从严寒到惊蛰是一年中最冷的时期，寒潮频繁，春雨连绵。人们经常受到风寒邪气的影响，风湿性关节炎、类风湿性关节炎患者在这个时候就会出现关节痛。三蛇椒根汤具有温经通络、祛寒除痹、滋补强壮的功效。同时可以辅助治疗风湿性关节疾病、手脚屈伸不便、中风后偏瘫等。【材料】花椒根40-60g，蛇肉350-500g，生姜2-3片，大枣3枚。花椒根性热味辛，有温经通络、散寒除痹的作用；“三蛇”是一个广义名词，常指金足带、米铲头、跨树无花果树或三绳线。最好选择越过山峰的蛇，但其他蛇肉也可以。其功能是祛风除湿、除痹、强神经、活血行气、舒筋活络。【烹饪】花椒根洗净，用清水略泡，蛇肉洗净，用开水焯一会儿，即“飞水”，去血水；大枣去核洗净。然后一起放入陶罐中，加入1000毫升清水(约10碗水)，先用武火煮沸，再文火炖2.5小时，加盐和少量毛油。
胡椒根浸泡酒配方:
①风湿麻痹的治疗:花椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，视情况用水煎服。
一天两次饭前服用。
(福建民间草药)
②治疗风湿麻木、筋骨疼痛:腱根、老鹳草、茅草、腱草、钻地风、白茅根、松草。
浸泡衣服。
(四川中医年鉴)
③治疗心寒疼痛:山椒根1-2两，黄酒2两，酌情加水，煎成半碗，饭前服用。
(福建民间草药)
花生猪尾汤
材料:猪尾巴3根，花生150g，丁香少许，米酒1小勺，盐少许。
工作方法
1，猪尾巴毛清洗干净，剁成小块，用开水冲洗干净。
2.将1200ml水倒入炖锅，加入花生，煮1小时。
3、锅中加入少许油，放入猪尾炸至表皮微焦黄。
4、花生汤放入炒好的猪尾巴、丁香炖1小时，加入米酒和盐调味。
栗子红枣猪尾巴汤
材料
栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，生姜几片，盐适量。
工作方法
1.一斤去壳的栗子肉，用开水烫一下，脱内衣。
2.将猪尾骨在一磅水中洗净。加入适量去核红枣和几片生姜煮三个小时后加盐调味。
百合南北杏朱伟汤
材料
猪尾巴200g，百合15g，黑枣6个，南杏5g，北杏5g，姜片10g，水400cc，水2杯水，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙。
工作方法
1.将猪尾巴剁成小块备用。
2.取一个汤锅，加适量额外的水烧开，将猪尾巴片用1的方法在沸水中焯一下，约1分钟，然后取出冷却，放入电饭锅中。
3.将百合浸泡在额外的水中约10分钟，然后沥干备用。
4.将黑枣、南杏、北杏用清水洗净，然后与姜片、方法3的百合、水一起加入方法2的电饭锅中。
5.电饭锅外锅加入2杯水后，放入方法4的电饭锅内锅，盖上锅盖，按下电饭锅开关，炖20分钟左右，再加盐和米酒调味。
猪尾海带薏仁汤
材料
1辫子，薏米少许，海带少许。
工作方法
1.处理好辫子，在锅里上油。
2.薏米和海带要提前一晚泡好。
3.将猪尾巴放入汤锅，加足水，烧开，倒入薏米和海带，炖一小时。
猪尾凤爪蘑菇汤
材料:猪尾巴2根，鸡爪3个，香菇3个，水6碗，盐少许。
工作方法
1.香菇泡软，对半切开，鸡爪对半切开。放在一边。
2.将猪尾切块，焯水。
3.将以上准备好的材料一起放入水中，大火烧开后转小火约1小时，再加入少许盐。
猪尾巴骨山药汤
材料
猪尾骨300g，山药200g，胡萝卜150g，姜两片，调料:盐，鸡粉，适量。
工作方法
1山药、胡萝卜切成厚半圆形片，尾骨切段。
2将猪的尾骨放入沸水锅中焯一下，然后捞出洗去血沫。
将所有材料放入砂锅中，加入冷水并煮沸。转小火一个半小时，加盐和鸡精。