不锈钢锅可以加热中药吗？

尽量不要用不锈钢，因为不锈钢遇到很多中药会造成表面氧化。那时候，要把它擦洗掉并不容易。而且不锈钢含有镍或铬，容易破坏中药的成分。这个没有具体证明，但是不锈钢锅和铜比，不锈钢比铜好。如果只是加热的话，用铁锅比较好，但是要注意把铁锅里的油洗干净。