如何保存新鲜的南沙参

1.新鲜的沙参可以晒干，存放在阴凉的地方。在上述情况下，干燥后的沙参也可以放入冰箱保存。

2、家庭常用的中药材，如果短时间内无法使用，应采取密封、冷藏、干燥等正确的保存方法。

3.中药材应保持干燥，湿度应小于9%。一般都是中药材加工。如果湿度过高，加工过的药材会被湿气软化，影响有效成分。

4.当温度在20-25摄氏度，相对湿度在75%以上，中药材含水量超过15%时，微生物尤其是霉菌最容易繁殖。而当温度在16-35摄氏度，相对湿度在60%以上，中药材含水量超过11%时，则有利于昆虫的生长，也就是说容易引起或加速昆虫的进食。一般中药材在储存过程中的最佳湿度小于9%。中药材的最佳储存温度为2-8℃。再好保存的中药材，随着时间的推移，药效也会减弱。而且药物流失的程度与保存的温湿度有很大关系。