西米和薏米是同一种米吗？如果不是，有什么区别？

可食用的淀粉，由储存在几个棕榈树干中的碳水化合物制成。主要原料是原产于印度尼西亚的两种西米棕榈Metroxylon rumphii和M.sagu。西米棕榈生长在低矮的沼泽地，通常有9米高，很厚。15年后长出一朵花穗，茎髓中充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉并使茎中空。果实成熟时，树木就会枯死。将栽培好的西米棕榈在出现花头时切开，取出含淀粉的果肉磨成粉末，加水揉搓过滤过滤器上方的木质纤维，洗涤数次后得到西米米粉，就地食用。国外运输的西米加水制成糊状，再用筛子搓成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或丸子西米。西米几乎是纯淀粉，含88%碳水化合物，0.5%蛋白质，少量脂肪和少量维生素B..在西南太平洋，西米是主要食物，其粗粉被用来做汤、蛋糕和布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。在纺织工业中用作硬化剂。在印度尼西亚婆罗洲的Selan岛，Simi棕榈林面积巨大。婆罗洲出产的西米大量进口到欧洲，种植面积也因需求增加而不断扩大。其他的印尼棕榈也是西米的来源，如Tanya Arenga pinnata、Caryota urens和蔬菜棕榈Coryphaumbraculifera。南美洲有两种西米棕榈，分别是毛里求斯西米和Guilielma gasipaes。

现在市面上卖的多是掺了大量的淀粉粉。

外观为白色的小丸子，嗯，更像乌鸡白凤丸，但没有它们亮。

做法是:取大量水泡，用开水浸泡，边煮边搅拌。看到大部分只有白石就关火，盖好闷。当没有白色的石头时，将它们倒入冷水中，然后就可以吃了。

你可以和咖啡、橙汁等一起喝。

生产指令

西米露的制作方法:

1，将西米放入清水中洗净；

2.烧开一锅水，将西米放入开水中；注意:做菜的时候要用勺子搅拌，不然西米会粘锅底。

3.将西米煮至半透明，然后将西米与热水分开；

4.另煮一锅开水，将刚煮好的西米放入开水中，直至半透明与水分离；

5.煮到完全透明，把开水倒掉。

相关人士:

一般人群都可以吃。

1.适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、精神疲劳者食用；适用于废气不足、肺结核、肺痿咳嗽患者。

2.糖尿病人不宜食用。

食疗

西米温润甘甜；

脾，肺，痰。

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西固椰子树，主要产于亚热带地区，为棕榈科常绿乔木，树高约10-20米，叶羽状，在东南亚广泛种植。所以市面上卖的西米包装袋上，经常会出现“泰国原装进口”的字样，其实就是在提醒大家，这样的西米质量非常好。

西米有大有小，现在市面上经常看到的就是略小的那种。其实大西米也是一种很常见的原料，只是人们往往不认为是西米。比如在泡泡茶里，里面的“珍珠”也是西米的一种。现在有各种口味的“珍珠”，比如巧克力，或者各种水果口味，都是因为添加了其他的薏仁(拉丁语Coicis英文名)，也就是俗称的薏仁、薏苡仁、原生玉米、薏仁、水果籽、薏米珠、惠惠米、米仁、六粟。它是一种常见的中药，是一种常见的经常食用的食物，味甘，性微寒，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓等功效。，是常用的利尿、渗湿药物。薏米还是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。

薏苡仁(拉丁文Coicis的英文名)又名Coix Seed、薏苡仁、薏苡仁、原生玉米、薏苡仁、七枝、薏苡珍珠、惠惠大米、大米种子、六股子。它是一种常见的中药，是一种常见的经常食用的食物，味甘，性微寒，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓等功效。，是常用的利尿、渗湿药物。薏米还是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。

薏苡仁是很好的药用滋补品。据医学部门分析，薏苡仁含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬季薏米焖猪脚、排骨、鸡肉，是滋补食品。夏天用薏米煮粥或者用薏米做冰镇饮料都是很好的补品。薏苡仁的种子和根可入药治病。《本草纲目》记载李时珍:薏苡仁能“健脾胃，补肺清热，祛风胜湿”。做饭治空调。"煎服，利小便，泻热."近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏苡仁还是一种抗癌药物。初步鉴定，其抑癌率可达35%以上。难怪桂林有一首民歌说:“薏米比灵芝好，药用营养价值高。常吃可以延年益寿，为返老还童做贡献。”

编辑科和属的这个部分。

薏苡

编辑本段的词法描述

作为一年生草本植物种植。秆直立，高1 ~ 1.5m，约10节。叶鞘光滑，上部比节间短；叶舌较硬，长约1mm；叶片线状披针形，长达30厘米，宽1.5 ~ 3厘米。总状花序，腋生束，长6 ~ 10厘米，直立或下垂，总柄；雌小穗位于花序下部，长7 ~ 9毫米，被一团念珠状总苞包裹，小穗与总苞等长。可育成下部膜质、上部厚纸质、顶端钝圆、10脉的第一小穗。第二层颖片呈船形，包在第一层颖片内，顶端厚如纸，渐细；第一朵小花只有外稃，稍短于颖片，先端厚渐细；第二外稃稍短于第一外稃，具3脉；内稃类似于外稃但是更小；雄蕊3，退化，微小；雌蕊具长花柱，柱头分离，总苞延伸；退化的雌性小穗，圆柱形，并列在可育小穗的一侧，顶部从总苞突出；雄穗通常3枚一节，其中一枚无梗，长6 ~ 7毫米，颖片，第一枚颖片平，两侧折成脊状，顶端钝，脉多；第二个颖片为船形，有许多叶脉；包含2朵小花，外稃和内稃都是膜质；每朵小花包含3枚雄蕊；叶柄类似于无梗小穗，但是更小或者更退化。果实成熟时，总苞坚硬有珐琅质，卵圆形或卵圆形，内含颖果；呈石竹状，长约5毫米。开花结果期为7月至65438+10月。

编辑本节的生态环境

我喜欢生在潮湿的地方，但我能忍受涝和旱。中国各地都有栽培。长江以南有蛮荒之地。出生在房子旁边，在荒野，在河流，小溪或潮湿的山谷。