中国莲藕之乡宝应特产

蜜饯打藕是宝应十大名菜之首，曾被收入清朝御用菜谱。它以莲藕、糯米、蜜饯、白莲为主要原料，配以青梅、橘饼、蜂蜜等佐料，经过炖、拍、炒、蒸等10多道工序制成。色红、味甜、酥烂、淡而不淡、浓而不腻，具有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、补肾固精的功效。

在大蛋糕里

白龙牌精河糕历史悠久，风味独特。因传说泾河小龙王曾在此避难而得名。被国家商务部和江苏省授予优质产品称号，并荣获首届中国食品博览会银奖。本品以当地优质糯米粉、纯白糖、精炼油、高档蜜饯等为主要原料，配以核桃仁等辅料，按照传统工艺精制而成。具有薄片薄白、柔软细腻、甜润油润、不断卷曲、入口即化、点燃即燃的特点，是节日、旅游、节庆馈赠亲友的佳品。

荷叶茶

作为莲藕之乡，荷叶茶也是宝应的特产，尤其以“纤巧莲花”牌荷叶茶系列，精选优质天然荷叶为原料，添加上等中草药(甘草、银杏、百合、绿茶)等辅料。采用先进的加工技术和精湛的工艺，将荷叶加工成荷叶茶，充分保留了荷叶中的有益成分，对高血脂、肥胖、便秘人群有明显效果。具有较高的品饮艺术，给人回归自然的感觉，被誉为“茶中新贵”。

莲藕系列扣牌

宝应种植莲藕历史悠久。藕粉，清代的“鹅毛雪花”，曾作为朝廷贡品闻名海内外。目前，全县莲藕种植面积近20万亩，莲藕产品企业20余家。产品主要包括水煮、盐渍、速冻、保鲜、饮料、调味和方便休闲食品等七大系列数百个品种。年加工5万多吨，占日本莲藕产品进口市场的70%，出口创汇2000多万美元。此外，还有一系列莲藕品牌，深受消费者喜爱。如蜜饯莲藕，甜而不腻；莲藕汁饮料，舒适可口；荷花绿茶，清香淳朴；藕粉汤圆香甜爽口。1998年底，种植面积最大，加工产量最大，产品质量最好，莲藕文化高雅，被国家有关部门命名为“中国莲藕之乡”。