烤鱼的风味配方

烤鱼配方1:烤鱼汤配方:酱油500克(烤淡水鱼)白酒20克(浓香型)香醋5克糖8克吉士粉3克特鲜粉5克十三香5克白胡椒3克黑胡椒2克味精或鸡精5克葱姜片8克丁香、花椒、八角茴香各5克以上。用纱布包好，用粉末浸泡备用(可以烤)。制作约10条重约1斤的鱼。在恒温壳中保存15天。可以在冰箱里保存很长时间。) 2.烤鱼粉配方:花生粉500g(熟，是磨好的芝麻的两倍)，芝麻200g(熟)，黄豆花生粉50g(熟)，紫苏(熟)。8+05g干瓜子粉10g特鲜粉30g香菜籽或韭菜籽粉5g白胡椒5g盐12g味精粉(精)15g勾兑特点:鲜香入味，解腻，消食滋补，用于烤制淡水鱼。