橘子怎么做？
木版
柑橘是多种柑橘类植物的成熟果实，如芸香科植物、茶枝柑橘或椪柑。它的主要功能是生津、止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒。主治胸热、口干或酒精中毒、少食、气逆、小便不利。
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柑橘:读音gān科、属别名津市、甘孜。木奴，新会橙，瑞金奴等。性味寒甜；跃入脾、胃、膀胱。功能主治:每100g营养素含水分85.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.l、碳水化合物12.8g、热量56千卡、粗纤维0.4g、灰分0.4g、钙56mg、磷15mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.55。烟酸0.3毫克，抗坏血酸34毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，以及大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸等。
编辑此段用于食疗。
1.强化外周血管柑橘以富含维生素C而闻名，其维生素P能增强维生素C的作用，强化外周血管，柑橘中的橙皮苷还能降低毛细血管脆性，对高血压和肥胖患者非常有益。2.清咽生津止渴柑橘含有大量的维生素和有机酸。味甘酸，但性凉，能清胃热，利咽止渴。是胸膈热、口渴咽痛者的食疗佳品。3.消炎、抗过敏、降压、降脂柑橘中含有橙皮苷和维生素P，对血管有一定的消炎、抗过敏、降脂、降压作用。4.化痰、平喘、消食。橘皮中含有橙皮苷、川陈皮素和橘皮挥发油。挥发油的主要成分是柠檬烯、蒎烯等。，也就是广陈皮，所以和陈皮的作用一样。但祛疾平喘作用弱于陈皮，和中消食顺气作用强于陈皮。5.利尿，温肾止痛。柑橘能帮助人膀胱经，《开宝本草》记载有利尿作用；柑橘仁性温，有温肾止痛、行气散结的作用。是肾寒腰痛，小肠疝气，睾丸肿痛的良药。
编辑这个保健食谱。
1.桂花、银耳、橘子250g，银耳30g，冰糖150g，湿淀粉适量，桂花少许。柑橘洗净去皮；将银耳用温水泡软，去根蒂，洗净，放入碗中，加水少许，笼蒸约1小时取出；将锅置火上，将蒸好的银耳连汤一起倒入，然后加入冰糖煮开，撇去浮沫，再放入柑橘煮开，用湿淀粉勾芡，加入桂花，即可食用。此汤具有醒酒、生津、润肺、止咳的功效。适用于饮酒过度、胃肠积热、小便不利、口干多饮、阴虚久咳者。没病的人吃了也能强身健体。2.冰糖炖橙子1新鲜橙子，生姜2片，冰糖适量。将柑橘洗净，带皮切块，放入容器中，加入生姜、冰糖和水，炖30分钟左右。本方具有止咳化痰、醒酒生津的功效，适用于久咳、痰多咳嗽、饮酒过度、老年支气管炎。3.喝适量的橘子皮。经常喝带橘皮的水代替茶。该饮料具有清咽利喉的功效，可用于治疗咽喉肿痛。如有水肿，可用适量冬瓜皮代茶煎服，有利尿作用。4.柑橘芯金橘紫蒜汤柑橘芯30g，金橘2个，紫蒜头2个，糖30g。将橙芯、金桔、紫蒜放入锅中，加入2碗清水，煮至1碗，加入糖，调味，温服。此汤具有行气散结止痛的功效。适用于疝气、腹冷痛、痛经等病症。注意太寒的东西，脾胃虚寒，大便稀的人不宜多吃；柑橘味酸，有积痰的缺点。久咳多痰者，宜慎食。
编辑这一段文选。
《开宝本草》:“有益于胃中热毒，止骤渴，利小便”；"柑橘皮对治疗喉咙痛很有效。"《食经》:“当你吃的时候，你会感到愤怒，阻止你的胸部充满热量。”《生活情趣饮食谱》:“清热解渴析酒。”《本草》:“脾肾寒者，食其肉，致脏寒或腹泻。”
编辑这段文化鉴赏
南朝徐陵。《橘颂》:“朱在江南，鲍品善简蜀。森林里有许多美丽的树，在河流和湖泊之间种植竹子。万间待封，千株挺美。绿叶披布，富贵愁绪。陈终于有了酒席，有性就好。”唐·杜甫。《树间》:“两橘树无声，婆媳一院香。交几件，会妨碍衣服。岁岁满，如松青，而待菊花黄。有几次，我摸着叶露，坐在月亮边的胡床上。”史。《吃橘子》:“一对罗帕不分宝，林尝耻先。露叶霜枝剪寒青，金盘玉指断香香。清泉先满牙，香雾逐罪贪人。坐客勤收子，千奴可忍我穷。”宋从前。《曾鸿福分薪洞庭橘》:“黄橙橙，似有新味。坐在我的松江甄泽斌。我想看300片霜林，我梦想成为罗帕的一对宝。柳泉喷真的很适合做酒，有叶子和树枝。不要到苏凡口，君主家，犀牛略远。”
编辑这一段的中草药知识
柑橘的药名又叫金实、柑、木努、瑞金努、坦通柑、蜜坦通柑、昭甘柑。柑柑英文名mandarin orange拉丁文植物动物矿物名柑桔。大肠经有清热止津的功效；芸香科主要用于解酒利尿；渴望喝水；喝醉了；尿液不利于采集和储存。秋天果实成熟时采收，很少使用。
资源主要分布在珠三角，以新会、四会最多。广州郊区也有栽培。植株形态小柑橘树，高2-3米。枝密叶密，针刺少见。叶互生，通常椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘有不明显锯齿，翅小而不明显。花小白，萼片黄绿色，花瓣5。果实扁圆形或馒头形，纵径4.5-6厘米，横径6.5-7厘米。基部平坦或凸起，上面有4-8个浅浅的放射状凹槽，顶部略凹。果皮易剥，酥脆，白色内层棉絮香；胶囊11-12瓣；中柱空空，酸甜可口；种子20余粒，卵圆形，黄褐色。果实成熟期65438+2月中旬。功效分类清热类药物；金圣药性苦；酸；寒性用法用量适当，生食来源于中华本草。
编辑本段的食疗价值
多种柑橘类的成熟果实，如芸香科木本植物，如中国柑橘和柑橘。茶枝柑又名新会柑、江门柑，主要分布在我国珠江三角洲地区。橙子又名奶橙、真橙、春橙，分布于浙江等地。其他种类的橙子种植在广东、广西、福建、四川和台湾省。秋冬季采收，去皮取果肉新鲜使用。【属性】甘、酸、凉。能生津止渴，利尿助消化。【参考】含有糖、维生素C、柠檬酸、钾、钙、磷。含有可以帮助消化的酸味成分。【用法】用于胃阴不足，咽干口渴，或饮酒过量；小便不好。也可用于吃酸、消化不良。【用法】生吃或绞汁饮用。【附件】柑橘汁:橙子2个，甘蔗1000g。榨果汁喝。用于胃阴不足，咽干口渴，或饮酒过度。