用硫磺熏制的中药对身体有什么影响?
用硫磺熏蒸药材,可杀灭或抑制附着在药材上的螨虫和虫卵,起到防虫作用;二是能杀灭或抑制附着在药材上的霉菌,起到防霉防腐的作用;第三,可以将药材表皮漂白,使药材外观好看,从而卖个好价钱。但不良药企对中药过度磺化的目的不止这些,更重要的是增加中药的分量。
中药过度硫酸化对人体有害。
如果能严格按照中药磺化的操作,中药中残留的硫磺量很少,短期少量摄入一般不会对人体造成伤害。但是服用硫酸化过度的中药,肯定是对人体健康有害的。
医学研究证明,食用用硫磺熏蒸过的中草药和食物,会破坏消化道和呼吸系统,损伤这些器官的粘膜,导致变异;此外,还会损害肝、肾等器官。更有甚者,出于成本考虑,熏蒸药材的硫磺质量差,纯度低,含有较多的铅、汞等重金属。如果大量或长期食用,会引起慢性中毒。长期接触中药或经常从事中药磺化的人,会出现眼红、眼痛、流泪、失眠、头晕、呕吐、恶心、乏力等症状。严重者可出现反射性声门痉挛、说话能力下降、吞咽困难、憋气。
此外,硫磺在熏蒸过程中会与氧气结合产生二氧化硫。二氧化硫是一种强还原剂。溶于水时产生亚硫酸、硫酸和硫酸盐,可能破坏某些药材的有效成分,影响药材的质量和疗效。
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