烹饪玉米时，请记住这两点。玉米又甜又好吃，甚至比买来的还好吃。
我喜欢夏天，我喜欢夏天的炎热，我喜欢夏天水果蔬菜的香味，我喜欢夏天各种新鲜的蔬菜和食物，我都很享受。我喜欢在夏天的午后去菜园子里掰一筐嫩玉米，放在锅里煮一大锅，然后静静地享受玉米的清香和香甜，简直美不胜收。
说到煮玉米，相信很多朋友都会觉得自己煮的玉米没有味道，但是没有外面买的玉米甜软。其实这和煮玉米的方法有关系。虽然简单，但也是有技巧的。煮玉米的时候，不要只加水，要多加这两样东西。煮出来的玉米又甜又软，绝对是玉米的味道。
首先:不要把玉米叶子都剥了。
我们都买带叶子的玉米，但是有些人为了干净，把玉米的叶子和须都剥了。这是不对的。难怪煮出来的玉米不好吃。正确的做法是在里面留两层玉米叶和须，这样煮出来的玉米会有一股清香味，玉米叶也有助于玉米锁水，让玉米更美味。特别提醒一下，玉米须中医上叫龙须草，味甘，具有广泛的预防保健功能。所以煮玉米的时候不要去玉米须。如果家里有人轻微中暑或水肿，可以用它烧开水喝。
第二:将烤好的玉米用清水浸泡20分钟。这一步的目的是玉米容易煮，煮出来的玉米会更甜。
第三:煮玉米的时候放点配料。
普通人煮玉米的时候只是加水煮，煮出来的玉米不会特别好吃。正确的做法是将这两样东西加入水中，即加入少许食用盐和小苏打。这是让玉米变软变甜的关键步骤。加盐的目的是锁住它的水分，增加它的底味。先加盐是要让它变甜的道理。添加小苏打的目的是为了有效释放其营养成分，使其更容易被吸收，同时也更香更糯，这样无论我们买的是甜玉米还是粘玉米，都会有一种甜软糯的感觉。
第四:煮好的玉米立即取出，不要浸泡，这样煮好的玉米营养不会损失太多。而且如果浸泡太久，玉米的口感会差很多，水多了会冲淡玉米的香味。
香甜软糯的玉米熟了。我们东北的特点是一碗鸡蛋酱，一口玉米，一口鸡蛋酱。绝对好吃。你学会了吗？
啰嗦:
1.选择甜度高，颗粒饱满的玉米。
2.保留玉米的外皮，包好。这样煮出来的玉米闻起来更香。
3.玉米放冷水，先加盐，提神，促进玉米的甜味；然后放小苏打，目的是激发玉米的营养成分。
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