哪些蔬菜可以清热解毒:你知道这些蔬菜吗？
清热解毒的蔬菜
1，丝瓜
丝瓜不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。具有清热解暑、凉血解毒、润肠通便、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、活血降压、催乳的作用。丝瓜全株可入药。瓜根、藤、叶有止咳化痰、活血通络、抗菌的作用。新鲜丝瓜叶可用于治疗顽癣。丝瓜花微苦，性寒，清热解毒，可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛的治疗。丝瓜籽有清热化痰、润燥解毒的作用。丝瓜络是常用中药，具有清热解毒、活血通络、利尿消肿的功效。
2.苦竹笋
每年的四五月份是春笋大量上市的季节，其中苦笋是天赐之物，是山里的宝贝。苦笋又叫甜笋、凉笋。据营养分析，它含有苦味甙，具有防癌解毒的作用。清淡苦涩的苦笋最好的搭档是各种肉类。苦笋入口又香又苦，后面爽口又甜，正好和油腻的肉相得益彰。
3.紫红色
苋菜按叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜。青苋菜的汤炒后清亮，红苋菜和花苋菜的汤呈紫色。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎消肿、治痢的功效，对湿热引起的赤白痢及肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。
4.菠菜
菠菜是一种很常见的蔬菜。常吃菠菜有利于人体营养吸收，促进健康。菠菜的营养成分非常丰富，可以用来煲汤，也可以用来炒菜。每种方法都很有营养，经常吃菠菜的人会觉得更健康。菠菜可以清理人体胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。而且菠菜热量低，经常吃就不用担心发胖了。
一种清热解毒的中药
1，芦根
芦根是禾本科芦苇的地下茎，含有薏苡仁、天冬酰胺等。其性寒，味甘，具有清热解毒、除烦止呕、利尿的作用。适用于治疗发热伤津、烦躁口渴、胃热呕吐、膈哽噎、恶心、肺热咳嗽、肺痈。
2.牡丹皮
牡丹皮为毛茛科牡丹的根皮，含有丹皮酚、丹皮酚苷、挥发油和植物甾醇。其性凉，味苦、辛，具有清热解毒、凉血、活血化瘀的作用。适用于瘀血、皮疹、惊痛、吐血、痈肿、跌打损伤等症。
3.知母
知母是百合科植物知母的根茎，含有多种皂苷和皂甙，此外还含有两种黄酮类化合物和芒果苷。知母具有明显的解热作用。性寒，味甘、苦，有清热泻火、滋阴润燥之功。适用于肺热咳嗽或阴虚咳嗽、心烦消渴、骨蒸乏力、小便不利、大便干燥等症。
4.栀子花
栀子是茜草科植物栀子的果实，含有多种苦味苷、甘露醇、熊果酸等。栀子有益于胆囊功能或增加胆汁分泌。同时，栀子具有清凉、镇静、镇痛、抗惊厥的作用。其性寒，味苦，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒之功效，适用于发热、失眠、黄疸、目赤、鼻衄、热毒溃疡等症。
清热解毒方
1，草菇莴笋汤
功效:莴笋又叫千金菜、莴笋。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠胃经。具有利尿、开胸益膈、理气、清热解毒的作用。
材料:鲜草菇200克，生菜300克，盐和姜片10克，泡椒2个。
做法:草菇去根，洗净切块备用；生菜去皮，切成细条，洗净备用。锅里烧热油，将莴笋条和草菇块一起翻炒，再放入姜片、盐、泡椒；3、加水750克，煮至生菜熟透，捞出姜片和泡椒，将汤放入汤盆中。
2.苦竹笋
功效:苦笋味甘，凉而不寒，有清热解毒、减肥健身、健胃消食的功效。苦笋是夏日餐桌上的美味佳肴。
材料:鲜苦笋300克、鸭肉200克、西兰花50克。煲仔酱30g，盐5g，鸡粉5g，淀粉8g，鲜汤500g，香菜5g，色拉油20g。
做法:将苦笋去皮，洗净，切成长5cm，宽3cm，厚0.2cm的薄片，放入沸水中煨1分钟，然后取出淋浴；把竹笋放入沸水中焯0.5分钟，然后拿出来淋浴，再焯0.5分钟，然后拿出来淋浴。将小鸭子剁碎，重10g，放入沸水中5分钟，捞出备用；西兰花切成5g块，放入沸水中煨2分钟，取出备用。锅内放入色拉油，七成热时放入煲仔酱翻炒，放入鲜汤和小鸭小火炖30分钟至八成熟，放入苦笋和西兰花煮10分钟，然后加盐和鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅放入煲仔，用香菜装饰。
一种清热解毒茶
1，枸杞茶
枸杞是我们日常生活中常见的滋补食品，含有大量的枸杞多糖、维生素E、胡萝卜素等营养成分，还含有多种微量元素。营养价值高，功能广，常用作滋补药材，泡水饮用。枸杞茶能清热解毒，滋阴润肺，保护肝肾，具有提高免疫力，增强细胞活力，延缓衰老的功效。经常喝枸杞茶可以提高肝脏的解毒功能，有很好的解毒效果。枸杞茶是清热解毒的必备茶。
2.普洱茶
普洱茶是女性朋友最喜欢的养生减肥茶，也是清热解毒的茶。自由基是导致人体内毒素积累和细胞损伤的巨大隐患。普洱茶叶中含有大量的茶多酚，能抑制人体内的自由基，降低致癌细胞的活性，具有良好的解毒抗癌作用。同时，普洱茶还能清热解毒，促进肠胃消化。饭后半小时喝一杯普洱茶，可以摆脱油腻，分解人体内多余的脂肪，起到很好的减肥养生作用。
3.菊花茶
菊花茶是清热解毒的常用茶之一。菊花茶营养丰富，气味芳香，能清热解毒，祛风散热。同时，菊花中还含有丰富的黄酮类物质，可以帮助人体清除自由基，帮助人体排毒，降低胆固醇。维持人体血压稳定。
4.绿茶
绿茶是夏季清热解毒的首选。绿茶不仅能清热解毒，祛风散热，还能抑制人体内的致病菌。绿茶中的茶多酚可以清除体内过多的有害自由基，有很好的解毒作用。
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