秋天地里的10庄稼有什么特别的？
这是地黄，一种中草药。地黄可以鲜用，也可以焙干至八成干制成“生地黄”，秋季采挖后会成为中药中的“熟地黄”。鲜地黄具有清热、生津、止血的功效，可用于治疗热气伤阴、舌红、烦渴、斑疹、呕血、咽喉肿痛。生地具有清热凉血、滋阴生津的作用，可用于治疗发热、烦渴、斑疹、阴虚内热、糖尿病、传染性肝炎。
图为一株枝叶枯萎的山药。山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品。既可以当主食，也可以当蔬菜。同时，山药还具有药用价值，富含滋补强壮、助消化、敛汗止泻等功效。因为山药耐寒喜光，适合生长在排水良好的疏松肥沃的土壤中。
这是正在生长的大白菜，是我们生活中最常吃的蔬菜。以前生活物资匮乏的时候，冬天来之前，家家都要储存大白菜。现在这种现象已经很少了。
据说红薯起源于墨西哥，后来传入中国栽培。红薯可以有各种吃法，也可以打碎做成淀粉再加工成粉丝。因为红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。但红薯不宜与柿子同时食用，否则果酸会与柿子中的单宁、果胶发生凝结，形成胃石。
这就是我们日常吃饭用的香菜。香菜又名芫荽，有大叶和小叶两种。香菜起源于欧洲地中海地区，中国西汉时期张骞从西域带回。香菜能耐受-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，故在北方地区种植。
这是什么？其实摄影师也不知道，后来问了当地种植户才知道是血参。血参是一种非常珍贵和常见的中药材，因为它的根是紫色或红色的，所以也被称为紫丹参。人参作为一种中草药，其功能和用途很多，但主要作用是补血、止痛、活血，常用于妇科。
高粱过去很丰富，但现在很少了。作为禾本科黍属糜子，在我国尤其是东北地区广泛栽培。高粱的种类很多，按性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。食用高粱的籽粒可以食用和酿造，糖高粱的茎秆可以制成糖浆或生食，扫帚高粱的穗可以制成扫帚或烹饪扫帚。
大豆是中国重要的粮食作物之一。它富含蛋白质，大家都吃，但是它在中国的起源很多人都不清楚。大豆，古称shū，在中国已有5000年的栽培历史。目前，大多数中国学者认为大豆的原产地在云贵高原。大豆常用来制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。
图中的作物是栝楼，一种多年生攀援草本植物，其果实、果皮、坚果(种子)、根等都是优良的中药材。栝楼具有润肺化痰、散结润肠的功效，可用于治疗痰热咳嗽、肺痿咯血、口渴、黄疸、便秘。看完这些作物，你知道几个？