葫芦岛有什么特色美食吗？

板石沟，位于葫芦岛市小罗红东北山脚下，以盛产红枣而闻名。这里的大红枣皮薄肉厚核小，甜脆清香，营养丰富。

在大枣成熟的金秋时节，无数的枣树分布在山沟上，产量超过50万斤。

板石沟枣已有200多年的栽培历史。、

解放后，特别是承包到户以来，果农精心栽培，科学管理，红枣产量和质量逐年提高。

红枣营养极其丰富。除了糖，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。用枣制成的食物，如蜜枣、黑枣、醉枣、焦枣、枣醋等也可入药。

板石沟红枣以其优良的品质和广泛的用途深受国内外市场的欢迎。

堆下

虾，成年虾长约15厘米，一般重约50克。虾体透明，翠绿透明，如水晶藏，玲珑剔透。煮熟后通体橙红色，像珊瑚雕刻。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，营养价值很高。葫芦岛人最好的吃法是盐水煮韭菜配大虾烤。

海蜇

海蜇是葫芦岛港的特产。每年8月捕捞，压榨后的海蜇皮又薄又宽，是拌凉菜的最佳原料之一。该地区几个渔场和捕捞队每年压榨成海蜇皮和海蜇头约60万斤，约40万斤出口到国内，换取一定的外汇。

绥中猕猴桃

猕猴桃是绥中西北山区野生落叶果树的果实，是土特产中的珍品。

猕猴桃，绥中俗称藤枣，被科研部门坚定认定为软质猕猴桃，营养丰富，经济价值高，适宜鲜食加工。1978沟公社果脯厂开始试生产猕猴桃果脯。1981年，明水公社用猕猴桃酿酒，两年生产了60吨猕猴桃酒，投放市场供人报价，大受欢迎。大王庙罐头厂还用猕猴桃做了一种新饮料，销往大连、北京等地。郭喜安酒厂还生产猕猴桃香槟，这已经成为消费者购买的热点。

猕猴桃不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。含有人体无法合成的多种氨基酸和微量元素。维生素C含量极高，是柑橘的5-10倍。它还含有维生素B，被誉为“水果之王”。它味甘性寒，具有解渴清热、理气强心、生津除烦、化瘀止血的作用，对治疗消化不良、呕吐、烧伤等疾病有明显效果。最近在中药研究中发现，对治疗癌性麻风也有一定疗效。

猕猴桃全身都是宝，叶形独特，能绿化园林，花果，还能提取精华。它的根燃烧后制成的浸出液有杀虫作用。其枝中的纤维和皮层是印染、造纸、化工和建筑业的原料，其叶和花是很好的猪饲料。绥中猕猴桃主产区有永安堡、李家宝、加北岩、秋子沟、王家店、明水、贾凡、大王庙等8个镇，年产量50万斤。

辽西火锅

火锅，又称壶，原是清廷专用的饮用器具。火锅的吃法有很多种，也很有讲究。是北方冬季特别受欢迎的风味菜肴。

葫芦岛常见的吃法有两种:一种是涮锅，即吃各种鲜薄肉片(猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等。)同时用调料涮，特点是鲜嫩可口，其中以涮羊肉最好，最常见。

另一种是清汤锅，将各种主辅料一起放入火锅中，加入鸡汤和肉汤，用木炭烧开，随吃随加。特点是汤汁鲜嫩，可以反复使用。如果你冬天或者初春来葫芦岛，几乎每个餐厅都有火锅陪你吃饭。

杏仁小米粥

“粥”是中国饮食的开山之作。有了陶罐，就有了粥。号称“天下第一助人之事”，拿陆游的《吃粥的诗》为证。诗中说:“天下人皆高三，不知枉今朝多年，得吃粥作仙。”这首《万秋民间法》是北宋张文倩写的《周记》:“每天早晨，吃一大碗粥。空腹时胃是空的，会用五谷气，进补不细，极其软腻。是补中益气的佳品。”

说到杏仁小米粥，它是建昌县张子最有名的杏仁小米粥。它是一种无污染的绿色食品。老杖子位于建昌县西部。这是一个美丽的地方，有美丽的山川。有“西部小藏区”之称。金牛冬子的小米和他们生产的杏花村的杏仁是这个地区的八大特产之一。用金牛冬子的小米和杏花村的杏仁熬制的小米粥，口感清香，营养丰富。让人吃一次就想到第二次第三次...

当地老人说，过去金牛冬子的小米产量小，名气大，经常被当地官员作为贡品进京，坚实无比，极为珍贵。往年只有坐月子的媳妇和老人孩子能吃几口饭，其他人只有坐着闻。

那你想知道杏仁小米粥怎么做吗？

首先根据家庭人口数量，将适当的杏仁放入磨中(一般四个人可以放一小碗)，边磨边加水，然后将杏仁水放入锅中煮沸，煮沸后用瓢舀起倒入锅中，如此反复9981次(老人说这样可以给杏仁解毒)，然后将小米洗净放入锅中煮沸，这样杏仁小米粥就成了。也可以根据自己的口味加入各种蔬菜，比如土豆、豆类等。因为杏仁有毒，加豆子有解毒作用。如果给孩子或者老人吃，还可以把小米磨一下，不仅细腻，而且更香。