大豆黄卷
神农本草经？黄豆黄卷的下品:甜扁。生活充满了荣耀。治疗湿痹、筋腱挛缩所致的膝痛。生黄豆:肿痈。煮喝果汁杀鬼毒。止痛。赤小豆:下水排痈，消肿排脓。
让我们看看大豆卷。什么是大豆卷？黄豆芽，或黑豆芽。因为在中国古代，豆芽没有这么严格的划分，哦，不是豆芽，是豆类，没有这么严格的划分为黄豆和黑豆。古代中医书上说大豆可以是黑豆，也可以是黄豆。然后我们讲了《神农本草经》里面的这个黄豆黄卷，其实讲了三个东西，一个是豆芽，然后是黄豆本身，然后是红豆。红豆因为张仲景以后会好好用，今天就不说了。然后我想，既然要讲豆芽，连豆子都管了，那就真的不要讲那么多大豆的药性了，就是把大豆的药性带过来。
如果说大豆的药性，我想想，哦，他能说生大豆什么？他说:“抹痈肿，煮汁饮，杀鬼毒，止痛。”我们用这种大豆或大豆。基本上，如果你生吃的话，我们把它设置成凉的，有点凉。那么《本草纲目》对全豆的药性是怎么说的呢？“解诸毒，释热”大概是它的总结论。豆据说是中医的“肾之谷”，对吗？因为长得像人的肾，所以各种豆类都和肾有关。很自然的，如果一颗豆子是黑色的，我们会觉得跟肾有关系。所以在中医界，一直有吃黑豆能补肾的说法，一直都有。
比如在古代的食谱中，这个，如果你用盐煮黑豆，就把豆子煮了，就像我们家煮豌豆一样，或者把那个蚕豆用盐煮了，当菜吃，以为这样可以补肾；或者用蛋黄把豆子打成粉，然后，加入猪油，然后说好的，猪油和豆粉可以做成药丸，而且像这样一天吃70粒，据说人会越长越胖，会越长越壮，等等。但是，我个人觉得，哦，不知道古代的人是什么体质。历代草书认为豆类没有那么好消化，从消化率来说。所以在古代，这个草书上说，虽然可以用来解毒清热，但是吃多了，这个人很可能会拉肚子，腹胀。因为，如果生吃大豆，是很难消化的，因为挺硬的。
嗯，好像我们中医今天有一种流行，说是吃黄豆，每天能吞多少粒，能补肾。你说你需要补肾。我觉得勉强的说也可以，就是你把那个豆子用盐煮到真的软了。然后你每次饭后嚼30粒，慢慢吃，勉强可以。否则其实豆子的药性一旦变成豆芽，力量就会变大，也就是变得更好被人体吸收。所以我个人认为这就像傅青主的补肾秘方。他说用青盐和黑豆芽煮核桃，做成菜。做菜的时候希望能收到补肾的效果，但是生吞豆子的话，美国好像有个陈昭妃博士在研究我们台湾省人，说吃黑豆的习惯会导致什么结果，据说会导致胃出血真的有可能，因为没那么好消化。你觉得这样咽下去比较好，这样恐怕不好。
但是因为是把热排到肾里的东西，所以有一些像现在这样注重健康的妈妈。他们每天都这样喝黑豆浆，这样打黑豆浆。他们每天都在喝，我喝完还出现过血尿。因为喝了你的肾已经完全失去了肾气，不是那样的。大家都觉得可以补肾。不要说黑豆。你说今天的大豆不错。如果要我天天喝豆浆，我也觉得难以消化。小时候是这样的。喝牛奶最容易拉肚子，其次是喝豆浆。从小到大我一点都不觉得豆浆好消化。我可能需要更好的脾胃或者更好的调理。比如放在豆腐或者豆腐脑里，会更容易消化。但是到了豆浆阶段，这个东西本身就没那么好吸收了。
所以我常说，喝了豆浆之后，厚厚的舌苔很多天都不会消失。这个东西好不好？我有时候感觉大家都说豆类的蛋白质好什么的，但是从药性来说，好像有那么一点点。一方面是人体吸收，因为中国人觉得“同气相和”。要想补蛋白质，就得吃温血动物的肉，这是最补的。如果你吃了这种冷血动物，似乎不再那么补了，那么你可以再吃这种植物，它和你身体本身在气上是不一样的。所以，你说，当然更有必要说现在吃素了，但是我觉得吃豆如果纯粹是药用的话，似乎并没有神话级别的疗效。再看看古代的中国。黑豆曾用于临床。就其用途而言，显然它是有办法的。那种方式就是，它可以吸收一些邪气或者热气，就是这个黑豆药，或者一般的大豆，它可以吸收你身体不想要的气体。所以在古代，我认为一直在主轴上的用药途径数量是，比如最近瘟疫流行，那么你怕染上瘟疫，那么你应该早上先吃七粒黑豆，让它通过你的身体，这样可以吸走那些不干净的气体，让你的身体不那么容易得病。当然，我还有很多其他的方法，对吗？在我看来，我们传统上喜欢使用中川，这是一种直接抵御病毒的药物。
这个黑豆呢？它穿过你的身体。很难消化。这个黑豆进来七次，出来就是大便。在其他地方能体验到吗？因为你知道，瘟疫期间吞下黑豆是一种心理安慰吧？最后你没拿到，也不知道有没有用。也许我不吞下去就拿不到了吧？我只是不知道但是它的药性，我觉得，它吸收的东西的药性，神农本草第一句话“屠痈肿”，对吧？哇，真管用。你什么意思？你把黑豆打成粉末。其实现在也有那种黑豆奶粉吧？不要用豆浆洗脸。我以前常去那个寺庙，看到很多寺庙用豆粉洗碗，不是吗？就是这样。你用黑豆粉洗脸就像洗碗一样。如果想白一点，也要加一些藁本，和太阳膀胱经药很配伍。藁本1，黑豆4，这样做出来的面粉极其便宜。然后如果你家有个15到25岁满脸痘痘的孩子，让他用这个洗脸。痘痘会消失的很快，就是把他脸上的热毒都吸走了。其实我更喜欢用这个洗面奶来治疗痘痘，因为这个孩子，如果要治疗痘痘，需要服用一些清热的药物。不知道这个人体质好不好。如果你吃得太多，你可能会很虚弱。没有痘痘，没有青春。所以我觉得这个洗脸作为15到25岁的过渡期是很有用的。(博主曾家宏提醒，祛痘也要辩证。有一种孩子真的是阳虚，也会长痘痘。这种痘痘不能吃清火清热的药。吃了一小段时间就能消退，然后越长越长，身体越来越冷。这是女士们一定要注意的。)
我觉得豆子的药性可以在很多层面上看到，尤其是在巫术的世界里。就是这个日本人到了这个春分，庆祝那个节日的时候会在外面撒豆子，对吧？都说鬼要在屋外，福要在屋内，于是豆子散在屋外。所以，在这个巫术的传统里，你会觉得，如果外面的任何邪恶被这颗豆子击倒、击中，那邪恶就会被这颗豆子封印一年，你就会平安一年。嗯，这种封印邪灵的药性，如果用在中国的魔法界，比如中国古代的巫术书里，说你知道屋子里有一种吃苍蝇的蜘蛛叫影虎吧？他说你把影虎关在什么东西里让它饿，让它吃不下东西，然后扔两个黄豆给它。它会在最后没东西吃的时候想嚼黄豆，但是它根本嚼不动黄豆。它是吃苍蝇的动物，在黄豆面前会饿死。那这个大豆呢？看到这只苍蝇，你会跳起来自己打它。就是这只冤死的蜘蛛的灵魂，会被封在黄豆里，变成一个闹鬼的骚豆，会跳起来打苍蝇。
像这种，这种巫术，像中医这个领域，也有一些许愿的方法。所谓许愿，就是用精神什么的转移疾病。最简单的许愿方式是，比如你皮肤上多了一个疣疮，你可以拿一颗黄豆，搓七次，然后种在土里，等它发芽。发芽期不能再碰，因为气体会回来。然后等它发芽后，你得拿一盆开水把豆芽烫死，然后就不能碰了。然后说豆芽烫死了，你的疣就消失了，就是你疣里面的气体已经被它吸走了，然后被杀死了。就是这样。你会知道中国人用的是豆子，黑豆，黄豆，方向感都在这个方向。
你不能说不合理，但是我觉得补肾的效果是哦，你最好和其他补药一起用，就是能吸收那豆里补药的药性。比如少林有一个黑豆强筋壮骨的方子，你可以把那个豆子和很多强力滋补品，鹿茸，天然铜，鱼鳔，牛筋一起煮，然后晒干吃，可能会有点混乱。但是，光是吃豆子，我对它的信任度是比较低的。
当然，要说直接用药的话，我觉得中医用黑豆最直接的药方就是甜豆汤，就是解百毒。李时珍说，看草书，这黄豆解毒很厉害，我用了也没什么效果，突然发现加了甘草后太有效了。那么无论我们平时吃错了什么药，都可以用甜豆汤解毒。在药店买一两青仁黑豆和五块钱的生甘草，这样煮着吃，吃错药，扎起来，还是什么的都会有不错的效果。嗯，我想我的一些同事开始服用甜豆汤，说是为了解毒一些农药之类的，也就是说他们每年都要喝好几碗，因为他们身体里的东西都有毒。排毒方面，我想在物质层面上吸收这种毒素。可能甘草更烈。我觉得黑豆对各种药性都有吸收的作用。所以喝了那碗汤之后，你体内药物的气体部分就被它吸收了。这就是我们中医传统领域对这种大豆的理解。
我觉得我说这么多大豆，其实是在做一个负面宣传，就是想告诉同学们，这个东西很可能没有现代人想的那么好。为了身体健康天天喝黑豆浆会不会有好下场，很难说。如果你是一个容易消化的人，你可能会得到一些营养，但目前我们粗略的观察是，还是有很多人消化不了。比如在我们之前，在我的课上，我也讲过这种东西，活力饮食。如果你是一个脾胃足够的人，吃活力饮食确实有可能破阴。但是我们现在大部分人的脾胃之气都不够，吃健康的饮食会让整个人都冷。所以这是，这是根据人的原始状态做出的选择。
嗯，我现在能看见人了。什么时候对吞黄豆有这么大的迷信了，真可惜。因为，你把大豆发芽后，就会变成黄豆芽、黑豆芽，药性会好很多。那更好。很多都是完全不同的维度。最好转两三级。但是，你不需要这么好的东西，你去喝豆浆，呵呵，很难理解。我觉得吃豆芽其实比吃豆浆对人体好很多。特别是今年，2009年，是地球运动特别沉重的一年。其实大家可能都特别病，所以我觉得，这一年，如果说我们教室有什么有名的推荐，这一年的推荐是豆芽，其实很好。先说说我们古代说的。先说这个豆芽药。一旦发芽，就能把体内的湿气推出来，使气血通畅。所以今天的中医可能会加一点陈皮和砂仁来行气。在古代，豆芽其实就够了。
当然，如果这个豆芽是入药的话，如果是山药丸的话，你要拿去圣元。记住，圣元是这样的。我一开始也挑战过他们的忍耐极限，就是菜市场买了一袋生豆芽说你给我晒干，然后做成药丸。我想做山药丸，需要豆芽干，他们勉强接受了。后来好像其他同学去做山药丸了，他们说，拜托，记得送豆芽。周一，二月，三月，周四比较好，因为我们周日不烤，所以你五六月寄，我怕放在那里不新鲜。所以，想要新鲜的山药丸，要在一周前几天带。他们几乎完全妥协了，就想尽办法帮你把那袋豆芽烤成豆芽干，然后你说称多少放入山药丸，他就把剩下的还给你，说下次可以用。就是这样一种状态。
至于豆芽，就像我们中国人说的，红豆芽破血中湿气，就是血湿了就用。这个黄黑相间的豆芽怎么样？一个是破湿，一个是行气活血。这两个用处都很好，因为它没有副作用。只是山药丸里用的消食药。哦，我觉得都是不太可能让人觉得软弱的。而且就是这种爆裂水，这种行气活血的功效，到时候比如清朝的时候，任何感冒药都会开一点豆黄卷，他们认为豆黄卷是帮助发汗的药。然而，一位当代医生对此很不以为然。他说一撮干黄豆芽煮汤，你说发表了。然后今天在我们家吃了炒豆芽，大家都吃了这么多。为什么我们没有流汗？我们为什么给你看这样一件毛衣？吃了这么一大盘炒豆芽都不出汗，怎么能说这个有助于发表呢？而且这样的用法，我觉得也是很侮辱黄豆芽的，因为黄豆芽如果用对了地方，力量也不小。
那就课后和大家聊聊怎么在家用黄豆芽吧。
好了，现在来说说豆卷在食疗中的运用。这个，它，是一种可以清除体内水毒的药，而且它不寒不热，效果不错，还能打通血脉。那么，中国的古代草书是怎么写的呢？可以破女人的邪血，只要体内有不洁之血，还是可以清除的。可以“乌润皮毛”，即长期吃豆类，长期吃黄豆芽，皮肤会变好。不过这种中医美白的书也有它的理论，说很多绝经后的保健品其实都是大豆做的，说那个大豆里面有什么成分可以替代女性的激素，像这样，像这样，这些说法。
不过同学们可能会觉得，唉，我们家也经常偶尔炒黄豆芽，但是觉得不是很厉害。我说是因为你没当回事。想吃豆芽有效，就要做一个疗程。一个疗程设计一个月到三个月，每天都要吃晚饭，晚上最有效。每天晚饭要吃250克黄豆芽。请问，在座的如果有人是家庭主妇，250克就要半斤吧？这半斤黄豆芽有多大？几个包？菲比，让我看看。哦，它是一个大提包。我是，我明天要去buy buy看看，我要去了解一下这个减肥法行不行。
这个，还有豆芽其实，嗯，如果你煮的话，豆的部分还是很硬的。所以如果你吃了，嚼掉半斤黄豆芽，晚饭就完全不用吃了，对吧？你可以用它来代替正餐。我觉得中医还是觉得早上和中午吃比较好，因为一天要动，就需要这些营养，然后晚上就该休息了，就不用吃那么多营养了，吃黄豆芽也挺对的。所以，煮的时间可能要长一点，否则，豆子的部分会很硬。嚼豆芽的时候，如果是炒豆芽的话，吃一整盘的话，当天牙根就酸了，挺硬的，没那么好消化。
但是，如果你每天在晚餐时间煮、蒸或炒250克黄豆芽，你可以照常调味，你可以把它们拌入沙拉中。水煮豆芽，可以榨沙拉酱，或者用风油精做那种酱。那个茶鱼酱油加一点葱粉，再撒一点香油，加一点糖，加一点XX，对吧？这样就不会难吃了。嗯，这样的话，你就，因为你要吃三个月，你要想出几个不同的XXX，对吧？不然你会吃腻的，你可以准备好今天和明天想吃的。这不是炒豆芽就是煮豆芽汤。一个人一天要吃250克，大家就不用吃晚饭了。
但如果用这个量，中国古豆黄卷的疗效会得到充分发挥。举个例子，三个月的时间，把水毒这样抽出来，血压就会下降。然后吃了一两天，女人就会说——我不想说女人，因为排便问题现在不仅限于女人，女人也会在意。会说，哦，很多屎出来了。我不知道有多少天了。就排便美白，效果很好。那么，你认为它能疏通血气，解毒，肝解毒吗？事实上，你可以。除非你的豆芽本身放了很多各种化学物质，毒性太大，否则它有解毒作用，有很好的皮肤治疗效果。那么这种潮湿的风邪就在体内。如果用豆芽的量排出，大概需要一两个月。哦，会得痛风的不会得，因为他身上的湿气都被拔光了。
嗯，一般的肥胖有很多种，但是台湾省的肥胖大部分还是水和脂肪，肉的脂肪比较少。如果这个有钱人吃豆芽，效果特别好，就是晚上这样吃豆芽，会燃烧脂肪。好到一个半月能瘦七斤。哦，那很强大。更有甚者，刚才同学问我，唉，你以为吃曲就能减肥吗？我说那不一样。如果屈吃减肥，那人看起来憔悴。豆芽减肥，然后日本家庭主妇爱不释手。为什么？因为是瘦腹丰胸，也就是全身气血充盈后，腹部和腰部会变细，但胸部会变大。如果你用其他的减肥药融化你的营养，你的胸就没了。
嗯，这个豆芽，所以，减肥，丰胸，美白，降血压，排毒通便，听起来好诱惑。一天250克，如果真的吃三个月，我觉得这里(手指颧骨周围)会有一圈肌肉。因为豆子不容易消化，总要细嚼慢咽，所以就看你怎么选择了。长着鹅蛋脸的人吃了它后很可能看起来像许效舜。这是一个选择。昨天有个同学说，如果我这样，我就煮豆芽汤，煮久了，再煮软一点，看你怎么调了。正是在这个量之下，人们才能充分感受到豆卷是好东西。如果没有这个量偶尔吃，大概就不会有感觉了。这是黄豆黄卷的药。