虎骨的正确加工方法

配料:虎骨、清水、豆腐渣。

1.将虎骨清洗干净后，放入锅中，加足水。

2.把锅放在炉子上。大火烧开后，转小火炖2-3小时，使虎骨沸腾。

3.将虎骨从锅中取出，放凉，用刀将剩余的毛全部刮掉，然后切成小块备用。

4.豆腐渣晾干，然后放锅里加热炸至金黄，关火晾凉备用。

5.取一个干净无油锅，放入虎骨块，加入适量油炸豆腐渣，搅拌均匀。

6.将锅放入烤箱，温度100度左右，烤4-5个小时，直到虎骨变干变硬。

7.取出虎骨，用细砂纸均匀擦拭，去除虎骨表面的浅色细皮。

8.将虎骨冷却后存放在干燥通风的地方，不要放在潮湿的环境中。

虎骨的加工方法要注意，加工过程中要使用清洁的工具，防止虎骨被污染。另外，虎骨属于野生动物，使用前需要证明其合法来源，严格遵守相关法律法规。