东北地区适合种植什么山药？

单子叶植物10属650种，广泛分布于世界温带和热带地区。中国约有80种薯蓣属植物。

原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西、湖南等地。

种植者称之为国产山药，野生红薯称之为野生山药；中草药有山药、怀山药等。

因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的好滋补品。可以当主食，也可以当蔬菜，还可以当糖葫芦之类的零食。

中国主要产于河南省北部，山东、河北、山西、中南、西南等地也有栽培。冬季茎叶枯萎后，挖去，剪去根部，洗净晾干。

中国栽培的山药主要有两种:普通山药和红薯。普通山药块茎较小，尤其是古怀清州(今河南焦作，包括孟州、艾博、沁阳、武陟、温县等县)出产的山药，素有“怀山药”之称，号称“怀参”，居全国之首。

目前，我国三个地方的山药都申请了国家地理标志保护产品。一种是“铁棍山药”，产于河南焦作温县、孟州；一种是“陈吉山药”，产于山东菏泽市季晨，包括“鹅皮糙山药”和“西施籽山药”；一种是“佛手山药”，产于湖北武穴；此外，江西省瑞昌市南阳乡的山药也于近日申请了国家地理标志保护产品。此外，江西省南城县作为江西省最大的胡爱山种植基地和全国胡爱山三大生产基地之一，于2011获得农业部批准，农产品地理标志注册保护。

种植基地

四大怀药是古怀清州(今河南沁阳、焦作一带)出产的山药、牛膝、地黄、菊花，但铁棍山药是山药中的极品。文县南临黄河，北依沁河。只有文县得天独厚的地理位置和气候才能出产铁棍山药。