毛肚的功效和作用谁不适合吃毛肚？

毛肚也叫牛肚，俗称爆肚，其实就是牛的瓣胃。牛肚不是植物，是表面发黑的新鲜牛肚。白牛皮是漂白的，是冷冻食品。那么如何把毛肚做的好吃呢？接下来我们就来看看吧！

一、毛肚的功效和作用

1.减肥

毛肚含有大量优质蛋白质，但脂肪含量很低。吃了之后不会吸收太多的热量，但是可以满足身体对营养的需求，可以起到很好的减肥作用。

补充营养

毛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，能迅速补充相应的营养。

增加食欲

毛肚口感嫩滑，和其他食材一起煮。炖出来的香味足以使人的味蕾大大兴奋，是促进食欲的美味。

二、哪些人不适合吃毛肚？

1.消化不良的人

毛肚不容易消化。牛百叶中蛋白质含量高，蛋白质是大分子物质，很难消化。所以吃毛肚可能会增加胃肠道负担，减缓肠道蠕动。可引起腹胀、腹痛、恶心等症状。

2.痰热燥的人。

牛肚性热，痰热过度消耗会导致上火。

3.婴幼儿

虽然牛肚含有较高的营养成分，可以补血，但对肠胃也有好处，但牛肚质地坚韧，宝宝牙齿发育不完全。吃牛肚不能完全咀嚼，会导致宝宝直接吞咽，有窒息的危险。