海蜇热烫的正确方法

1.将海蜇切成厚片，用清水浸泡，清洗海蜇的盐分。

2、烧开一锅水，从锅底冒出一个小泡泡，不用等它开了，70度左右，用漏勺把海蜇头捞起来淹死。

3、保持小火，不能让水烧开，看到水母头的触须变得僵硬上翘，赶紧移开。

4、提前准备好冰水，将海蜇头取出后立即放入冰水中，冰镇20分钟左右，可以使海蜇头更加酥脆。注意:开水的温度一定不能高，以免海蜇头被烫伤，不能食用。建议用漏勺一片一片的夹住海蜇头，方便控温。此外，焯水的海蜇头可以和黄瓜、香菜、调料一起凉拌食用。