鸡汤怎么煮？我没炖过。没有气味怎么变白？应该放什么中草药进去？

将处理过的鸡肉切碎，将猪油和姜片放入烧红的锅中。将鸡肉翻炒片刻，加入适量用骨头熬制的高汤，如果要加入药材，可以加入枸杞、天麻、山药、莲子。大火烧开，再用文火煨至汤汁变成淡黄色，再加入适量的盐、味精、鸡精。去做吧。

这是我做厨师的经验，不是照搬。

如果有疑问，请询问。