中药可以用电饭锅煮吗？

一般用砂锅和陶瓷锅煮中药比较好，避免用金属制品的锅碗瓢盆。中药由多种活性物质组成，化学成分复杂。电饭锅多为钢、铜、铝、铁等金属制品。，化学性质不稳定，容易发生化学反应。另外，中药在电饭锅中电解后，药性和疗效都会受到影响。甚至产生毒副作用。患者服用后可能会出现恶心呕吐，加重病情。砂锅和陶瓷锅性质稳定，不易与药物发生反应。所以煎药最好用砂锅和陶瓷锅，少用或不用金属锅碗瓢盆。