请问中药为什么要炖？

根据类型不同，煎服方法也不同。详情请在购买中药时参考饮片外包装，或咨询服药的药师。以下内容可供参考。

(1)煎煮法:首先关于用水，宜用干净的河水、井水、无杂质的自来水。煎药前，最好用冷水将药淹没并稍微抬高，浸泡半小时后再煎药。其次，温度的问题取决于药物的性质。如气味芳香、易挥发的马赛克类药物，一般需要用武火煎服，煮沸一两次后再服用，否则煎煮时间过长可能会失去药效；根或根茎等油腻重、不易榨汁的药物，一般需要用文火久煎，否则煮不透，浪费药材。至于煎煮时间，一般煎煮时间约为15 ~ 20分钟。但是，对于某些矿物质和贝类药物，如石膏、珍珠母、生蚝等。，这些都是很难出汁的，需要先用水煎15 ~ 20分钟，再加入其他药物一起煎。开药时要注明“先煎”或“先入”。此外，还有一些含有挥发油的芳香类药物，如砂仁、豆蔻等，久煎易失效。其他药物即将煎出时，应煎一至二次，并在处方上注明“后下”或“后下”。其他方面，有些粉末或小籽药要“炒”，即用布包起来煎，以免烧焦或药汁浑浊；有些药物需要“分煎”或“分融”，如人参、阿胶等。，然后冲进汤剂里喝；有些药不用煎，如芒硝，但药汁洗净溶解后即可服用。

(2)用药方法:首先关于剂量，一般一天一剂；如果病情严重，比如急性发热，可以考虑一天服用两剂；至于慢性病，也可以两天一剂，或者隔天一剂。每剂药一般煎两次，有些补药也可以煎三次。每次煎成250-300毫升的药汁，可分两次服用，也可将两次煎液混合后分两次或三次服用。其次，关于吃药的时间，一般一天两次，上下午各一次，或者下午一次，睡前一次，饭后2小时左右比较好。但也有人认为上焦者适合饭后服用，下焦者适合饭前服用。至于驱虫药，最好是早上空腹服用，治疗急性病可以随时服用。不要拘泥于规定的时间。关于吃药的冷热问题，一般应该在药水温热但不凉的时候服用。但对于寒性疾病，需要热的衣服，对于热性疾病，需要冷的衣服；对于真热虚寒之症，以温药配感冒药为佳，对于真冬热之症，以温药配感冒药为佳。所有这些都必须根据情况灵活处理。