风干羊肉怎么做才好吃？
风干羊排怎么炖
1，把羊排用温水泡一会儿，直到变软。2.把羊排切成块，块的大小随你喜欢。3、将羊放入锅中，加水，加调料炖。4.炖至八成熟时停火，将锅煮沸，加入一些萝卜，炖十分钟。
风干羊肉的做法
首先，配料:
羊肉500克，葱5克，姜5克，香油5克，辣椒油5克，盐4克，白糖5克，味精3克，香油5克，10克料酒，3克胡椒粉，50克花生油。
二、风干羊肉的步骤:
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大块(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌匀备用。
2.在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐的放在上面，在室外风干3小时后取出。
3.将盐、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少许水放入碗中调成汁备用。4、锅里放油，烧七成热，放入羊肉片，炸至发红，捞出，控油，锅里留少许底油，炒锅里放葱、姜，倒入炸好的羊肉片，然后把碗里的汁倒入锅里煮，淋上香油，出锅。
三、风干羊肉的制作技巧:
因为油炸的过程，需要准备50克左右的花生油。
风干羊肉怎么炖？
佐料
羊腿2只，豆干200g。
佐料
适量油、盐、花椒粉、糖、酱油、醋、料酒、葱、大料、味精、香叶、姜、蒜。
练习:
1.将干豆浸泡在温水中直到变软。
2条羊腿切成块
3.葱切成葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料。
4.热油锅，放入羊肉翻炒。
5.加入八角和香叶，炒香。
6.加入葱花和姜片翻炒。
7.加入适量花椒粉，搅拌均匀。
8.倒入适量的酱油，搅拌均匀。
9.加入适量的糖，搅拌均匀。
10.倒入适量的醋，搅拌均匀。
11.倒入热水，不要羊肉。
12.倒入适量料酒。
13.将火烧开，撇去浮沫。
14.加入干豆
15.盖上盖子炖20分钟左右，中间翻几次盖子。
16.汤收得差不多的时候加入适量的盐调味。
17.最后加入蒜末和味精搅拌均匀。
风干羊肉怎么炖？
把羊切成小块，放点白萝卜，就像平时抄鸡一样。先将羊肉放入锅中，复制20分钟左右。然后放一些生姜和橘子皮来调味。放点酒快速煮一下，加点醋提神，再放点纯净水。一个半小时左右就可以在锅里吃到好吃的羊肉了。也可以变成羊肉锅。
怎样吃好风干羊肉？
调料:葱5克，姜5克，亚麻油5克，辣椒油5克，盐4克，白糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克。
风干羊肉的做法:
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大块(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌匀备用。
2.在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐的放在上面，在室外风干3小时后取下。
3.将盐、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少许水放入碗中调成汁备用。
4.锅里放油，烧至七成热，放入羊肉片，炸至发红，捞出，控油，锅里留少许底油，锅里放葱姜，倒入炸好的羊肉片，然后把碗里的汁倒入锅里煮，淋上香油，捞出。
风干羊肉是怎么做的呢？
一根从脖子到脊椎到尾巴的龙骨拿回家炖。里脊肉和后腿肉适合油炸。排骨前腿适合炖。把骨头拿出来炖一只羊的骨头。每天可以够吃一个月。最北方的羊肉炒菜是大葱。红葱最好和陕北、内蒙等当地的红葱一起炒。很适合做菜，也很简单。里脊肉或后腿切片，大葱切片，羊肉在油锅里煸炒至变色，加入大葱、料酒、胡椒粉、盐，煸炒至大葱变软，加入少许香油、鸡精，翻面出锅。用骨头的其他部分炖肉时，用冷水浸泡2小时，换水，加入一包由胡椒、茴香、肉桂、香叶、砂仁、豆蔻和生姜制成的汤料，将汤推至起泡，转小火炖三小时。汤汁稠烂有杂面和羊肉面配荞麦面。吃一把香菜，根据口味拌上盐、胡椒粉等东西。也可以用白萝卜、白菜、冻豆腐、广冬粉的高汤做炖羊肉，也可以自己做一些死面饼，和粉丝、木耳、蒜苗、羊肉、高汤一起煮，做成包子。很好看~ ~还可以用来做锅底炖羊肉的火锅。火锅煮的时候，大块的肉就被夹住了。取出后撒上香菜。可以从肉龙骨开始。切成大块的花椒、辣椒、孜然、茴香。锅中加少许油，下调味粉翻炒，龙骨加少许酒，喷少许糖，少许盐，少许胡椒粉，少许水，略炖，加香油，撒芝麻少许，就是麻辣羊蝎子。
原味风干羊肉，风干前怎么腌制？
材料
牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，剁椒，孜然，糖，红酒，酱油，盐适量。
工作方法
1，秘密武器就是电饭煲，哈哈。红酒酱油炖牛肉，不加水。
2.选牛肉，回来洗干净，切成比麻将牌还大的块或片。
3.准备一锅水，烧开，把牛肉块放进去煮一会儿。
4.水烧开后，撇去血沫。一定要撇干净。汤比较清亮，最好没有血沫冒出来。捞出牛肉，控水。
5.准备电饭锅，放入牛肉，开始喂食。
6.依次放入大料、花椒粒、剁椒、孜然、姜片、糖。(以上金额可根据个人喜好增减。)
7.准备4大杯红酒(不同量的牛肉加不同量的红酒)，大概1.5杯酱油(根据个人喜好增减)，洋葱也准备好了，先不要放洋葱。
8.加入红酒和酱油，将电饭煲内胆放入电饭煲。
9.按下烹饪功能，煮到跳转保温，再加入洋葱。尝尝吧。如果不够咸，可以加点盐调味。加入一点红酒，盖上盖子继续炖一会儿。等锅里的水干了，好吃的零食就做好了。
风干羊肉是怎么做的呢？
用水泡。浸泡至少一天，然后切成大块，和鲜鱼或鸡肉一起炖。
你没吃过吧？我一直怀念那种味道。
如何风干羊肉
用足够的盐和少许白酒腌制三天，挂在通风处晾干。如果块头大，就在中间划几道口子，在腌制过程中翻个一两遍。
风干野山羊怎么吃？一只风干的野山羊重约4-5斤。最好的吃法是什么？
风干野山羊怎么吃？一只风干的野山羊重约4-5斤。最好的吃法是什么？
材料
材料:(5人)
羊肉块1500克
马蹄150g
蘑菇100克
生姜100克
5个红洋葱
5蒜。
甘蔗1小段
羊肉炉药袋1包
一点胡椒粉
芝麻油1茶匙
3茶匙油
适量的腐竹和炒竹
冬笋300克(可选)
调料:
瑶柱酱70g
豆腐50克
遮光油(头泵)50克
2茶匙蚝油
绍兴酒30g
盐的适度增加
工作方法
1.建议先把调料拌在一个小碗里，这样做菜很方便，而且不会忘记其中一种调料，顺便把豆腐搅拌均匀。PS。一般市面上的扇贝酱(扇贝酱)一般都是辣的。不敢吃辣酱的人记得买“不辣”的扇贝酱。
2.菱角洗干净去皮备用，因为是在超市买的盒装菱角，有没有破损就不好说了(因为丢了好几个破盒子)。不麻烦就去菜市场买！冬笋也是超市买的包装好的沙拉笋。
3.如果蘑菇是干的，请洗干净，泡软。直接用湿蘑菇洗干净，然后用少许胡椒粉和香油腌好备用。
4.中热锅放3茶匙油，先炒姜2分钟，再放葱2分钟，最后放蒜2分钟。
5.放入羊肉块翻炒3分钟左右，再放入香菇一起翻炒。PS。记得先把羊肉冰镇一下，把血洗掉。
6.倒入调味料，然后转小火炒3分钟。
7.建议选专用锅炖，省时又省火，所以我把材料搬到了铸铁锅里。然后加水覆盖材料表面。此时加入荸荠、甘蔗、中药包炖1小时。如果是普通锅，至少要煮2个小时，直到羊肉变软。
8.这次选择腐竹而不是炒豆皮，因为腐竹适合长时间煮，炒豆皮适合吃涮涮锅的时候吃。
9.羊肉变软后，加入腐竹，煮5分钟左右。拿起中药包，上菜。吃之前记得尝一尝。如果不够咸，请酌情加盐。冬笋可选。建议再拿一个锅，多倒点羊肉汤再煮，不要让冬笋的味道影响了羊肉灶的原味。如果味道不是太怪也可以直接加。红烧羊肉冬笋味道真好！一定要试试。
10，羊肉炉吃不完的时候，可以考虑用糯米勾芡，和白米饭一起成为又一道餐桌美味！还有，建议吃前一天把羊肉炉煮熟，第二天吃起来会更美味~
技巧
虽然自己做羊肉炉有点麻烦，但是可以找到自己的味道。如果你觉得超市的羊肉炉药袋不是你想要的味道，你也可以在中药店向老板买一个羊肉炉专用药袋。每个中药店的配方都会有些不同，也可以自己煮几次再做！