治疗胃病的中药可不可以拿烧水的铝壶熬？

一般来说，煎中药要用砂锅、瓦罐，这是因为它们性质稳定，不容易与药物起化学反应。另外，它们传热慢、受热均匀，不容易煳锅，价格也便宜。所以，选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是很方便实用的。 市场上大多数品牌的电饭煲，内胆都用铝合金材质。如中药处方中含酸性或碱性较强药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具煎药，因为药材可能与铝发生反应。 铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变，因此不适合用物煎中药。 紫砂锅可用来煎中药，但家庭煎药，用紫砂药壶更好。其电热装置设计在内胆之外，内胆为紫砂，表面光滑，结构紧密，透气性强，便于清洗，也不易留下药味，更具有保鲜功能。与砂锅相比，加热更快捷，而且保留了砂锅的优点。