鱼腥草，又名断耳根，怎么能凉着吃呢？

在日常生活中，很多人会选择做一些凉菜，尤其是在炎热的夏天，很多人会觉得凉菜不仅能解暑，还很提神。所以很多人会选择在夏天做一些凉菜，但是当你做凉菜的时候，你也会发现很多食材其实是可以做凉菜的。

它可以用作冷菜的制剂，如鱼腥草。很多人认为可以选择鱼腥草。夏天买凉菜或者做凉菜的时候。而且很多人可能对这道凉菜有不同的称呼。很多人把这道凉菜叫做“折耳根”，像这样的名字可能很多人都很熟悉。往往在一些酒店或者餐厅吃饭的时候，别人端上来的凉菜都会有这个耳根。

名字也不一样，而且很多人觉得像这样的凉菜用起来也很顺口很好吃，所以很多人也在想能不能在自己家里做出更正宗的凉拌鱼腥草。其实像这样的凉菜有很多作用，因为鱼腥草。像这个有去火的功能，还有些消炎之类的其他功能。所以总体来说，他可以算是中药里的一种成分。

是中药里的一种成分，所以对于很多人来说，日常生活中都会选择这样的凉菜。在自己做凉菜的过程中，其实是比较简单的。可以准备一些鱼腥草，半斤左右，还有一些盐和一些黑醋。在简单调制的过程中，会，嗯，味道很好，因为这样的鱼腥草本身就有一些风味。把这些东西放在盘子里，搅拌均匀。可以腌制半个小时左右食用。也可以根据自己的口味添加一些其他成分。比如有些人喜欢吃辣椒酱，可以加点辣椒酱。很多人认为夏天吃这个凉菜可以解暑。