关于杏仁和核桃
(1)杏仁
杏仁又叫杏果。杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，人们称杏仁为抗癌水果。杏仁富含脂肪油，可以降低胆固醇。所以杏仁对防治心血管疾病有很好的效果。根据中医理论，杏仁具有生津止渴、润肺平喘的功效，常用于肺燥、气喘、咳嗽患者的保健和治疗。美国研究人员最近的一项研究表明，胆固醇水平正常或略高的人可以用杏仁替代饮食中营养密度低的食物，从而降低血液胆固醇，维持心脏健康。研究人员认为，杏仁富含多种营养物质，如维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维，可以有效降低患心脏病的风险。
杏仁是一种既可内服又可外用的美容产品。有两种:苦的和甜的。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏仁苷、蛋白质及多种氨基酸，口服可止咳平喘、润肠通便。甜杏仁含有维生素A、维生素B1、B2、C、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等微量元素，具有补虚润肺的作用。杏仁主要作用于肺经，“肺主皮毛”。杏仁无论内服还是外用都是天然植物护肤品。现代医学研究证实，杏仁主要含有维生素B1、B2、脂肪酸和挥发油。脂肪油能滋润皮肤，挥发油能刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状况，滋润面部，减少面部皱纹，延缓皮肤衰老；它还可以在皮肤的局部经络补充端起到麻醉和止痒的作用。用它制成的面霜涂在脸上能在皮肤表面形成一层皮脂膜，不仅能滋润皮肤，保持皮肤弹性，还能治疗色素痣等各种皮肤病。杏仁也是现代美容面膜的绝佳原料。方法是将杏仁用热水浸泡2小时，晒干后磨成极细的粉末，然后用水调成稀糊状，敷在脸上20分钟，然后用温水洗净，每周涂一次营养保湿剂，使面部皮肤光滑细腻。将杏仁、滑石研成细粉，蒸熟，加入少许冰片、白芷，与蛋清调匀成糊状，每天洗脸后将此糊状物涂于面部，2小时后洗净。该软膏气味芳香，除了美容外，还可用于治疗各种面部皮肤病。据说杨贵妃经常坚持把这种面霜涂在脸上，而且还吃新鲜的杏子，使她的皮肤水嫩饱满，晶莹润泽，从而赢得了唐的喜爱。
别名杏仁、杏、杏仁、苦杏仁、甜杏仁。
成分中含苦杏仁甙约3%，脂肪油约50%，蛋白质和各种游离氨基酸。它还含有乳化素和樱桃叶酶。
苦，温，微毒。
功能主治:止咳平喘，宣肺润肠。治疗外感咳嗽、哮喘、喉炎、肠燥、便秘。
健康饮食杏仁豆腐食材:杏仁100g，冻粉5g，糖150g，蜂蜜50g，桂花酱少许。
方法:将杏仁用清水浸泡，去皮，磨尖，磨成浆，用纱布过滤去渣。在冻粉中加入100 ml清水和50 g白糖，笼蒸，加入杏仁汁，拌匀，煮沸，倒入方盘中，冷却成果冻状，切成小块。白糖和蜂蜜加水煮沸，加入桂花酱，浇在果冻上。
功效:止咳润肺，用于老年肺虚、肺燥、咳痰、气喘。
杏仁粥的配料:杏仁12g，粳米100g。
制法:杏仁去皮去尖，加入粳米煮成粥。
功效:平喘止咳，润肠通便。治疗咳嗽、哮喘、肠燥和便秘。常规食物可以使你精力充沛，面色红润。
杏仁茶配料:杏仁15g，糖10g。
方法:将杏仁磨碎，加水煮沸，加入白糖即可饮用。可以加一点桂花。
功效:止咳平喘，宣肺化痰。
双仁蜂蜜膏的配料:杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克、姜汁50克。
制法:杏仁去皮去尖，炒至微黄，用核桃仁磨成细粉，加入白蜜，用文火熬成糊状，倒入姜汁炒匀，离火。稍微冷却，储存在干燥干净的瓶子里。65438+每次0勺，一日三次。
功效:补肾肺，止咳平喘。治肾虚肺燥，久咳气喘。
慢性气管炎选方:带皮苦杏仁研末与等量冰糖混合，每日早晚各一次。
每剂10g，10g为一个疗程。
二、治咳喘:苦杏仁10g，水煎，每日1次。
三、用于老年人肺虚咳嗽，咳嗽无痰:甜杏仁煎服，每日早晚咀嚼。
7 ~ 10粒。
注1。杏仁可分为甜的和苦的。栽培杏大多是甜的，野生的一般
苦涩。苦杏仁含3%左右的苦杏仁苷，具有止咳化痰、宣肺平喘的作用。
强，常用于感冒、咳嗽、哮喘、痰多。甜杏仁含有很少的苦杏仁苷。
(约0.11%)，润肺润肠更强，止咳平喘更好。
体质虚弱，适用于肺燥便秘。
第二，苦杏仁有抗癌作用。苦杏仁苷被酶反应产生氢氰酸，氢氰酸
酸可以选择性地破坏癌细胞。杏仁油是作为主要的食用油和经典。
在经常喝杏仁饮料的地区，患癌症的人很少。
第三，过量食用杏仁会引起氢氰酸中毒，严重时会抑制延髓的呼吸中枢。
然后死去。杏仁中毒可将60克杏仁皮用水煎服，或
喝梅子汁缓解一下。
氯霉素引起的再生障碍性贫血，在治疗过程中加用杏仁，可以
显著提高疗效
(2)核桃仁
核桃仁，又称核桃仁核桃仁是我们熟悉的硬坚果的肉。它含有脂肪油、蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁所含的氨基酸是人体蛋白质的原料，对脑组织有很好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸能软化血管，降低胆固醇，能预防动脉硬化和心脑血管疾病。因此，常吃核桃仁可以增强记忆力，健脑抗衰老，特别适合中老年人因体虚引起的头晕耳鸣、健忘失眠。根据中医理论，核桃仁具有补肾固精、温肺平喘、润肠通便、利尿排石的作用，可用于肾虚腰痛、阳痿遗精、早白、头晕耳鸣、肺虚久喘、肠燥便秘、尿路结石等症。
被誉为“木本油料之王”，是世界著名的四大干果(杏仁、腰果、榛子)之首。新疆核桃产于中国国产核桃最多的新疆和田，素有“核桃之乡”的美誉。肩负着全省60%以上核桃出口的重任，约占全国核桃出口总量的20%。品质优良，品种和品系丰富，居全省第一，全国第一。新疆核桃果实很有营养。
核桃仁的脂肪含量为63%，最高可达80%，是大豆的3.4倍，花生的6倍，菜籽的1.6 ~ 3.4倍。油脂纯正芳香，不含胆固醇，在国际市场上被誉为“健美食品”。含蛋白质17% ~ 27%，碳水化合物10.7%，粗纤维5.8%，灰分1.5%，钙、磷、镁、锰、铁、铬、碘等矿物质，胡萝卜素，维生素B、E和烟酸。
1 kg核桃仁的营养价值分别相当于9 kg牛奶、5 kg鸡蛋、4 kg牛肉。每200克核桃仁可产生1338千卡热量，是全谷物的2倍多，是蔬菜的10倍，是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等每一种肉类的4倍。因此，它是一种营养价值很高的干果，是一种老少皆宜的营养保健食品。被誉为“营养宝库”、“养人之宝”。
该科为胡桃科核桃的果仁。
别名核桃仁，桃子，万岁。
性味温甜；人体肾经和肺经。
功效主治补肾固精、温肺平喘、润肠通便、消肿。
毒药。主治:肾虚，腰脚无力，阳痿生精，尿频，肺肾。
气虚，咳喘，大便干燥，痔疮，便血。
营养成分每100克含3克水，蛋白质19.6克，
脂肪69g，碳水化合物5.4g，粗纤维1.1g，灰分1.9。
克，钙43毫克，胡萝卜素0.16毫克，硫胺素0.3毫克，核
叶黄素0.16毫克，烟酸1.7毫克，钾536毫克，且丰富。
氨基酸和其他营养物质。
食疗
1.补虚强身，提供营养。动物实验证明，它含有核桃油。
混合脂肪饮食可使体重增加，血清白蛋白增加，血胆增加。
甾醇水平上升缓慢，所以核桃是一种罕见的脂肪物质。
补药。
2消炎杀菌护肤。桃仁有直接的抗菌消炎作用。
使用。根据临床报告，核桃焦油氧化锌糊是通过捣碎核桃仁制成的
软膏治疗皮炎湿疹的有效率可达100%。核桃仁富含油脂
脂肪有利于滋润皮肤，保持人体活力。
3.抗癌抗癌实验表明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。
有抑制作用。核桃用于治疗各种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌等。
癌症、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤都有一定的抑制作用。这
此外，对于癌症患者来说，核桃还可以缓解疼痛，提高白细胞，保护肝脏。
使用。
4.健尔力健脑防衰老含蛋白质多，是人体营养必需。
不饱和脂肪酸是脑组织细胞代谢中的重要物质，
可以滋养脑细胞，增强大脑功能。
5.净化血液降低胆固醇核桃仁可以降低肠道对胆囊固结的作用。
酒精的吸收。还能溶解胆固醇，消除血管壁中的“污垢杂质”。
净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。那么，核桃
果仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇。另外，核桃也可以用
用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
健康饮食
1.核桃生姜丸，核桃仁生姜各300g，白蜜100ml。
核桃仁、生姜分别去皮，捣成糊状。白蜜用火加热提炼。
将稠的、捣碎的核桃仁和生姜混合均匀，出锅，冷却后，
做成梧桐树大小的丸子，每晚睡前服用1粒。这种药丸有止咳作用。
哮喘的作用用于久咳不能平卧，或因气短而难以平卧的老人。
2.750g香酥豆蔻，120g甜面酱，面粉碱，
鲜姜粉适量，白糖130克，熟花生油1000毫升。胡桃
将果仁放入沸水中，加入少许面碱，浸泡30分钟，捞出去皮；罐
火上放花生油，加热，放入核桃仁，小火煎至金黄色。
移除并排出油；原锅留少许底油，加热后放白糖，糖溶解。
融化后，放入甜面酱和姜末，然后倒入适量的开水。搅拌均匀，加入人核。
将桃肉翻炒几下，离火起锅，放凉，倒入适量熟花生油，翻面。
几次，等卤汁收缩包裹核桃仁。该产品具有止咳润燥的作用。
通便的功效适用于虚寒、咳喘、腰痛、脚软、肠燥便秘、老年人。
性便秘和产后便秘。爱美女性和皮肤干燥的老年人也可以使用。
规律饮食。
3.核桃仁豌豆糊核桃仁150g，鲜豌豆750g，藕粉，
糖，花生油，适量。将豌豆用水煮至熟烂，倒入盆中。
里面去掉皮渣，搓成细泥；把锅点着，加入花生油加热，扔进去。
核桃仁，炸至酥脆，捞出沥干水分，冷却后切碎成细粉；放火烧锅
加入适量的水烧开，然后加入豌豆泥和白糖，搅拌均匀，煮沸。
将面粉和水放入碗中，撒上细核桃。这个产品
具有健脾补肾的功效，适用于脾胃虚弱、肾虚腰痛的患者。
吃，健康的人也可以经常吃。
4.核桃粥和核桃仁各50克，粳米100克，冰糖适量。将
核桃仁用温水浸泡，去掉薄皮，切碎；粳米洗净；放米饭，
将核桃仁放入锅中，加水，大火烧开，改为小火煮粥。
加入冰糖搅拌融化。此粥健脾和中，润肺生津，适用于体虚。
倦怠，无病咳嗽，形体消瘦，四肢无力。经常吃的人可以长寿和保持健康。
注意事项核桃仁油腻滑滑，腹泻患者慎食；此外，核
任涛易生痰，祛风助火，痰热咳嗽、阴虚内热者不宜食用。
选定的文档
本草食疗:“疏通经络，滋润血管，黑发胡须，永奉娇嫩骨肉。”
平稳。"
《开宝本草》:“使人肥胖健康，滋润肌肉，有乌须黑发。”
《本草纲目》:“益气养血，润燥化痰，益寿，益三焦，
温肺润肠。治疗虚寒、气喘咳嗽、腰酸足痛、心痛、血痢肠风，
祛肿毒，得痘，制铜毒。"
本草:“食使人胖，健康。”
《医林纲目》:“补肾，润命门，固精，润大肠，清热，
止寒泻、虚泻。"
文化欣赏
唐·李白。《白胡桃木》:“红罗袖里看得清，白玉盘里看得清。
没有。这东西就像是老和尚通过手腕看完之后，从晶莹剔透的水晶珠子里发出来的。"
历史传说:核桃来自胡强。这是汉朝张骞出使西域时得来的。
种，带回中原种植。因此，果实被绿色果肉包裹，形状像桃子。
所以，核桃。这种果浆油油的，又香又漂亮，非常难得珍贵。它只是作为贡品。
皇帝吃了，所以古代叫“子万岁”。