渣江面的做法是最正宗的做法。

春酱200g，1/4，洋葱1/2，胡萝卜，土豆，西葫芦，面条；

步骤:

1，所有蔬菜切小丁备用；

2、锅内热油，炒出春酱，翻炒半分钟左右，捞出待用；

3.用炒酱的油炒洋葱，出香味后再炒其他蔬菜，炒至软，倒入炒好的春酱，搅拌均匀，加入一碗水、20g白糖和两勺蚝油，炖3分钟左右；

4.时间到了之后，用半碗水淀粉勾芡煮至粘稠，然后关火；

5、另起锅，加水，水烧开后将面条煮熟，面条煮熟后冷却，放在盘子里，盖上煮好的酱汁；

注意事项:

1，蔬菜可以根据自己的喜好来，但是推荐土豆，洋葱，白菜；

2、春酱也建议先炒，可以炒一些苦味和涩味；

3.一般来说肉丁都会放，但是我不喜欢炒肉，所以没有放。喜欢的话可以放一些。