臭虫子怎么能吃到好吃的？

臭虫子就是“臭虫”，是植物的害虫。它们专门吸收植物汁液和花汁液，会严重导致农作物和果树减产。臭虫的种类很多，有红的、黄的、青的、紫的、黑的。它们有一个共同的特点，就是非常臭，尤其是排泄物有一种刺鼻的气味。如果射到眼睛里，会引起眼部疼痛，如果不及时治疗，还有机会引发其他严重的眼部疾病。

很多人觉得吃九香虫很恶心。事实上，它是一种非常有价值的药材。就连著名的《本草纲目》都有九香虫的记载，李时珍先生认为九香虫可以理气止痛，温中强肾，多吃对男人有好处。剑河流行的臭虫叫“九香虫”，是多种臭虫中的一种，呈蓝黑色。除了药用价值，这种九香虫也是当地的高级食品。到了季节，很多人会去河边挖石头吃或者卖。我们之所以在河边寻找九香虫，是因为它会在天冷后从树上飞到鹅卵石上避寒。

这两年九香虫一般能卖到六七百元一斤，如果是饭店卖的话至少要900元。即使价格很高，这道菜还是供不应求，原因有二。一个是产量不高，一个是真的好吃！九香虫最好的吃法是煎或炒，味道鲜美，酒香极佳。当地人对这道菜趋之若鹜，但很多游客却不敢吃。一想到要在嘴里嚼一只臭烘烘的虫子，他们就想吐。

其实九香虫在烹饪前是有臭味的，但是经过油炸或油炸后，会奇迹般的变得怪味，应该是含有九香虫油和甲壳素时产生的。九香虫最好吃的就是肚子里的蛋，在嘴里一颗一颗的嚼起来，鲜香，回味无穷。但九香虫有公母，所以吃到蛋的几率只有50%，甚至更少。

想吃九香虫就吃，季节和价格都是问题。所以，对于不敢吃筷子的游客，我建议你可以闭着眼睛试一根，然后忍不住吃第二根、第三根。刷完菜，请砸嘴，向老板再要一个。刚喊完，我下意识的摸了摸钱包，问第二张碟能不能打折。毕竟炒一盘九香虫不是几十块钱就能搞定的。