臭虫子怎么能吃到好吃的?
油炸的。
臭虫子就是“臭虫”,是植物的害虫。它们专门吸收植物汁液和花汁液,会严重导致农作物和果树减产。臭虫的种类很多,有红的、黄的、青的、紫的、黑的。它们有一个共同的特点,就是非常臭,尤其是排泄物有一种刺鼻的气味。如果射到眼睛里,会引起眼部疼痛,如果不及时治疗,还有机会引发其他严重的眼部疾病。
很多人觉得吃九香虫很恶心。事实上,它是一种非常有价值的药材。就连著名的《本草纲目》都有九香虫的记载,李时珍先生认为九香虫可以理气止痛,温中强肾,多吃对男人有好处。剑河流行的臭虫叫“九香虫”,是多种臭虫中的一种,呈蓝黑色。除了药用价值,这种九香虫也是当地的高级食品。到了季节,很多人会去河边挖石头吃或者卖。我们之所以在河边寻找九香虫,是因为它会在天冷后从树上飞到鹅卵石上避寒。
这两年九香虫一般能卖到六七百元一斤,如果是饭店卖的话至少要900元。即使价格很高,这道菜还是供不应求,原因有二。一个是产量不高,一个是真的好吃!九香虫最好的吃法是煎或炒,味道鲜美,酒香极佳。当地人对这道菜趋之若鹜,但很多游客却不敢吃。一想到要在嘴里嚼一只臭烘烘的虫子,他们就想吐。
其实九香虫在烹饪前是有臭味的,但是经过油炸或油炸后,会奇迹般的变得怪味,应该是含有九香虫油和甲壳素时产生的。九香虫最好吃的就是肚子里的蛋,在嘴里一颗一颗的嚼起来,鲜香,回味无穷。但九香虫有公母,所以吃到蛋的几率只有50%,甚至更少。
想吃九香虫就吃,季节和价格都是问题。所以,对于不敢吃筷子的游客,我建议你可以闭着眼睛试一根,然后忍不住吃第二根、第三根。刷完菜,请砸嘴,向老板再要一个。刚喊完,我下意识的摸了摸钱包,问第二张碟能不能打折。毕竟炒一盘九香虫不是几十块钱就能搞定的。