医学认识|利咽通淋、降乳调经——黄秋葵

嗨~这是一堂营养学的小课——“医学知识”。营养师君会定期给你介绍各种重要食材，让你了解中药的性格和脾气，早日和营养师君一起成为中医小专家~

医药与食品简介

秋葵，锦葵科秋葵属，被誉为“蔬菜之王”。具有利咽通淋、通乳调经的功效。

用于咽喉肿痛，小便不利，产后乳汁少，月经不调。

基础知识概述

试身手

1，改善便秘:秋葵对身体的主要作用是润肠通便。因为黄秋葵中所含的果胶在软化粪便的同时可以吸水膨胀，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加消化，从而达到改善便秘的效果；

2、延缓身体衰老:黄秋葵富含的黄酮类物质能有效清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用。秋葵中的抗氧化酶还有护肤、祛斑、延缓衰老的作用；

3、有助于减肥:黄秋葵含有丰富的膳食纤维，食用后能增加身体的饱腹感；

4.此外，秋葵还能增加身体的耐力，改善疲劳，使人体快速恢复。

食用禁忌

经常腹泻和肾病的人应避免吃生黄秋葵，不宜多吃。

饮食食谱

油炸秋葵

食材:秋葵适量、大蒜三瓣、盐适量、生抽少量、老抽一勺、醋半勺、糖一勺、食用油适量。

练习:

1.秋葵洗净，斜切成段，蒜切碎。

2、盐、生抽、老抽、醋、糖、水调成汁。

3.将蒜末放入油中煸炒，倒入秋葵炒匀。

4.倒入调好的汁，翻炒至收汁即可食用。