桑黄人工栽培技术_桑黄的栽培方法
桑黄人工栽培技术
桑黄(L.exFr .)，别名:猞猁眼、桑耳、有孔虫针、桑部长等。，是一种真菌，因寄生在桑树上而得名。子实体无柄，帽扁球形或马蹄形，木质，浅肝褐色至深灰色或黑色。它也生长在杨树、柳树、桦树和橡树的树干上。分布于我国东北、华北、西北、四川、云南等地，陇南康县桑黄野生栽培仿制成功[1]。桑黄是一种名贵中药，能补益五脏，柔中强身，排毒止血，活血和胃，止泻止泻。主治:淋病、崩漏、带下、脘腹痞块、饮酒成瘾、脾虚泄泻。
桑黄的特性
桑黄的子实体无柄，桑黄的菌盖呈扁球形或马蹄形，厚2-12*3-21 cm，厚1.5-10 cm，木质，浅肝褐色至深灰色或黑色，老时常开裂，无壳，起初有细绒毛，后无毛，同心。木头。菌管与菌肉颜色接近，有多层，但层次不明显。老菌管层布满白色菌丝。管口锈棕色至酱色，圆形，每毫米有4-5个孢子。孢子近球形，光滑无色，5-6*3-4微米。刚毛顶端锋利，基部肿胀，10-25*5-7。
桑黄的地理分布
桑黄主要分布在东亚，包括中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯等国家。中国主要分布在东北、华北、西北、四川、云南。桑黄在我国的主要分布区在黑龙江省东部的乌苏里江与兴凯湖之间，西北的陕甘交界的子午岭自然保护区，东北的长白山林区，哈尔滨市与吉林市之间的老爷岭、张广才岭，有少量野生生产。此外，我国西南各省区也有少量野生桑黄产出，但产量很少，难以形成商品。
桑黄的生长习性
古代黄桑人称之为？树舌？，通常寄生在桑树、松树、杨树、桦树、橡树等腐朽的地方。引起心材白腐，常年性。
虽然所有寄生在树上的真菌都可以称为树舌，但只有寄生在桑树上的树舌才是正宗的桑黄，其他的只能作为桑黄的替代品，功效与桑黄不同。
桑黄的人工培养
1菌料的制备
树种选择1.1杨树、桦树、橡树、桑树等阔叶树都是栽培桑黄的好树种，但桑黄生长在桑树上的子实体最好入药，因为桑树本身就是一种中草药，桑黄利用桑树上的营养在生长发育时就能吸收桑树中的有效成分，这也是桑黄比其他树种更适合栽培桑黄的原因。
1.2最佳扦插期为树木休眠后，第二年萌芽前，此时树干营养最丰富。对于最佳采伐期，主要通过截枝或疏伐的方式对树木进行采伐，并将采伐后的树木放置在通风阴凉的地方，避免杂菌滋生。使用前，将砍下的树木和树枝切成长度为15 ~ 20 cm的木段，并对木段表面进行修补。有树节的地方容易滋生杂菌，刺破塑料袋，所以要把树节弄光滑，去掉毛刺，避免生产中不必要的损失和浪费。
2个菌株和杆的制备
2.1原种是选取优良麦粒，去除虫蛀粒、石子等杂质，热水浸泡，装瓶高压灭菌，121.5 h高压灭菌，冷却后无菌接种优良桑黄母种，28℃恒温室培养。优良的桑黄菌种一般能在30 ~ 45 d内长满菌种瓶(视菌种瓶大小而定)。由于桑黄菌种容易退化，在接种前一定要注意选择生长旺盛的菌种，否则退化的菌种不仅生长缓慢，还容易被杂菌污染，给生产带来不必要的损失。
2.2杆的直径是17 ~ 25 cm？40 ~ 45 cm高压应变袋，将锯好的木段用水浸泡，放入高压应变袋中，将细树枝扎成直径为16 ~ 24 cm的手柄，以免刺破应变袋；将粗木段直接装入高压塑料袋中，在木段两端填充麦麸和锯末的混合物，有利于菌类生长，可以防止木段横截面上的木刺刺破菌袋。灭菌后，接种优良的次级小麦胚芽。将接种后的菌棒置于恒温25℃的培养室中，桑黄最适生长温度为28℃。由于桑黄菌丝的生存能力相对较弱，真菌棒需要很长时间才能生长。如果在28℃培养菌棒，菌房内堆积大量菌棒，杂菌繁殖快，菌棒容易被污染，造成浪费。所以把棒子放在25℃可以减少污染。桑黄应该在黑暗中进行，当真菌棒正在生长。有光的时候，菌丝会变黄，老化很快。桑黄不易与其他药用菌和食用菌同室生长。由于药用菌和食用菌都是好氧菌，桑黄的生存能力较弱，在培养室内无法与其他细菌争夺氧气，导致生长缓慢，容易被杂菌污染。
3栽培地点的选择和温室的建造
3.1栽培场地应选在易于管理、水电方便的地方；平地和缓坡都可以。整地:选好栽培地后，将石头从土中取出。为了减少病虫害的发生，在菌棒落地之前，在土里撒一些生石灰。
3.2桑黄栽培主要采用塑料棚，棚上覆盖遮阳网或草席，有利于温度控制。在条件允许的情况下，桑黄高产稳产的关键是使用温度可控的温室。温室建成后，成品菇棒呈之字形或方形埋入处理过的土壤中，一半埋入土中，一半露在土面上。菌包可以完全去除，也可以环切。整袋拆下来的菌棒容易干，要在菌棒上方覆盖一些保湿效果好的湿沙；环切一般保湿效果好。
4.结果与栽培管理。桑黄的出菇管理与灵芝等药用真菌基本相同，主要包括温度、湿度、光照、通风、除草、防杂菌。但在具体管理上有差异。因为桑黄的生存能力比较弱，所以管理要细致认真，做到有问题随时解决。
4.1温度管理桑黄属于高温药用真菌，其出菇温度为25 ~ 30℃，温度低于25℃，高于30℃子实体生长缓慢甚至停止。子实体的最佳生长期在春秋两季，夏季需要人工控制温度，子实体才能正常生长。变温处理，如昼夜温差的刺激，有利于子实体的发生和生长。
4.2湿度管理桑黄子实体的形成需要高湿度条件，土壤湿度50% ~ 60%，空气湿度90%以上，有利于子实体的形成和生长。即使桑黄棒的一端浸泡在水中，桑黄子实体仍然在棒的顶端形成并生长。
4.3光照桑黄的子实体需要一定的光照，子实体发生期的光照要适宜。光照过强，一方面抑制了子实体的形成；另一方面，棚内温度的升高也抑制了子实体的生长。一般棚内透光率在10%左右。
4.4通气桑黄和其他药用真菌一样，通气是子实体形成的重要环节，由于缺氧，子实体生长受到抑制，颜色由鲜黄色变为暗黄色。每天至少通风两次，早晚1次，特殊情况要具体分析。如果棚内温度过高，除了喷洒外，还可以采用强制通风降温。在桑黄的栽培中，发现桑黄的生长在夏季高温季节停止。为了提高桑黄的产量，在早春和深秋，棚内放置遮阳网，既能遮阳，又有助于提高棚内温度；菌棒生长迅速，从而增产增收。夏季高温季节，在棚外放置遮阳网，遮阳的同时降温。
桑黄的培养方法
一.生物特征
桑黄又称桑黄、桑黄等。
寄生在杨树、柳树、桦树、橡树、松树等树上，分布广泛。桑黄的子实体多年生，木质坚硬，无柄，侧生。帽呈扁球形、马蹄形或不规则形，直径大。
3 ~ 21厘米，短径2 ~ 12厘米，厚1.5 ~ 10厘米。有黄色翻边，底面也是亮黄色。蘑菇和鸡蛋是黄色或浅棕色，木质。明亮的黄色是它的主要特征之一。我国野生桑黄的集中分布区在黑龙江省东部的乌苏里江和兴凯湖之间，西北的陕甘边界。子午岭？自然保护区，东北的长白山林区，哈尔滨和吉林市之间的老爷岭有少量生产。
二、桑棚建设
采用室内搁板结构，建造合理的桑黄棚是桑黄高产的重要条件。
根据桑黄的生物学特性，选择保温、保湿、通风良好、光照适宜、排水通畅、管理操作方便的桑黄大棚。桑黄棚的地面要求干净，墙壁要求光滑防潮。桑黄棚的大小取决于培养材料的量，最适合将桑黄棚建在靠近水源的阴凉处。培养料入棚前要严格消毒，每立方米空间用5 ml甲醛和10g高锰酸钾熏蒸24小时后使用。东北、黄淮地区栽培采用自然温度，春播以4-5月最佳，夏播以9-65438+10月最佳。
三、栽培料配方的选择
桑黄在生长发育过程中需要各种营养物质，可以因地制宜，选择适合本地区的配方。目前我们的配方是:桑木屑77%，麸皮15%，玉米粉5%，糖、磷肥、石膏各1%，JTD802生长素每100 kg栽培料50 mg。
4.制作栽培料时准备栽培料，棉籽壳、锯末、麸皮、石膏粉等。混合均匀，栽培料的含水量为60% ~ 65%，以手握料紧时如滴水不漏为佳。物料混合后，可以用装袋机装袋。塑料袋规格可以选择15cm？35厘米还是17厘米？33cm聚丙烯或聚乙烯桶装袋，每袋400-450g，聚乙烯袋常压灭菌10-12h，聚丙烯塑料袋高压灭菌2h，待物料冷却至30℃以下，在无菌室接种。一瓶栽培种子可接种25 ~ 35袋。将接种好的菌袋移入已灭菌的培养室，分层排出。一般每排6-8层，货架之间有人行通道，每周翻转一次。这样可以平衡温度，二是翻面后增加袋内氧气，使木耳生长更快。
动词 （verb的缩写）管理技术
桑黄是一种嗜热真菌，其生长发育需要较高的温度。菌丝生长的最佳温度为24 ~ 28℃，子实体生长的最佳温度为18 ~ 26℃。
1.萌发期:在萌发期，保持培养室内温度在22 ~ 28℃，空气相对湿度在50% ~ 60%，每天通风半小时，每隔5 ~ 7天翻一次菌袋。菌丝长满2/3时，移入培养棚，松开料袋口，用手轻轻提起，留有空隙。棚内宜使用散光，避免直射眩光。一般25 ~ 32天左右，菌丝可长满袋。个别袋菌丝发育不均匀，可以挑出来单独放。
离开黄石的棚内温度保持在18 ~ 26℃，空气相对湿度提高到90% ~ 95%，并提供散射光和充足的氧气。地面保持浅水层，每天在墙壁和空间周围喷水3 ~ 4次。
每天早上8点前和下午4点后开门，中午12到下午2点气温低时通风。原基膨大3 ~ 5天，逐渐形成菌盖。要增加喷水保湿，温度过高要喷水控温。通风不良易产生畸形桑黄，异常芽要及时剪掉。当菌盖颜色由白色变为淡黄色再变为黄褐色时，菌盖边缘白色基本消失，边缘变黄，菌盖开始革质，背面喷出黄褐色雾状孢子，表明桑黄子实体成熟，可以及时采收(一般从扦插到采收需要50天左右)。
3.采收及采后管理:桑黄采收前一周停止喷水，关闭通风口，在通道地面铺塑料薄膜收集孢粉。收获桑黄时，用剪刀从茎基部剪下或用手轻挑，有条件晾干或晒干至含水量12%，装袋存放于干燥室或出售。
桑黄采收后，除去料袋口的老菌皮，再次将培养袋放入棚内，湿度提高到90% ~ 95%，温度仍保持在25℃左右。一周后，子实体可以在原柄上继续生长。按照前一阶段的栽培管理，25 ~ 30天左右即可收获第二茬，一般可收获3 ~ 4茬。每100 kg干料可生产3 kg以上的桑黄干成品。
2.黄色管理:菌丝饱满时，可将两端用刀片剪成5分硬币大小的圆口，以利于黄色的产生。
桑黄的功效
1.抗癌作用主要通过以下途径实现:
①增强免疫力，诱导癌细胞自行死亡；
②抑制癌细胞的增殖和转移；
③减轻化疗和放疗的副作用；
④缓解癌症患者特有的疼痛；
⑤防止溃疡、息肉、良性肿瘤转化为癌症；
⑥预防和避免癌症的复发。
2.保肝可抗肝纤维化，促进肝细胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水。
3.降低和调节血糖浓度，有效预防和改善糖尿病。
4.降血脂，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。
5.类风湿性关节炎的预防和治疗
6.桑黄提取物能完全抑制尿酸，对痛风有很好的疗效。
7.抗过敏，对久治不愈的过敏性鼻炎和湿疹非常有效。